Nems avec riz et sauce thai - Pazapah

Découvre notre délicieuse recette de nems au chèvre, épinards et champignons. C’est un plat très parfumé, facile à réaliser.

Les nems sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. 🤤

En accompagnement : une délicieuse sauce piment doux thaï et un riz basmati à la noix de coco.

Nems avec riz et sauce thai - Pazapah

Nems croustillants : chèvre, épinards et champignons

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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
10 nems

Ingrédients

  • 2,5 feuilles de brick
  • 50 g de chèvre
  • 125 g d'épinards
  • 2 champignons
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffe le four à 180°.
  • Équeute et lave les épinards, puis épluche et émince les champignons.
  • Mets un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoute les épinards. Ajoute de l'ail en poudre.
  • Bats l'oeuf et ajoute-le aux épinards. Remue puis ajoute les champignons. Fais cuire quelques minutes. Sale et poivre.
  • Découpe les feuilles de brick en 4 bandes. Répartis 1 c. à café de farce et un petit dé de chèvre au bout de chaque bande et forme des nems.
  • Dispose les samoussas sur une plaque allant au four, badigeonne-les d'huile d'olive et enfourne-les pendant 6 min.
  • Une fois le temps écoulé, laisse-les refroidir quelques minutes. C'est prêt !
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On a fait un peu de riz basmati à la noix de coco pour accompagner les nems et comme sauce, on a utilisé de la sauce thaï. 🌶

LE ROULAGE DES NEMS

1. Taille la feuille de brick en 4 “triangles”, puis place 1/4 de la feuille de brick “pointe” vers le haut et dépose un peu de garniture sur la partie la plus large.

2. Ensuite, replie chaque côté droit et gauche vers le centre comme pour former une petite “enveloppe”.

3. Enfin, pour la dernière étape, roule les nems en serrant la garniture pour former un cylindre.

Nems avec riz et sauce thai photo de côté - Pazapah
LES INGRÉDIENTS

→ Le riz basmati à la noix de coco que l’on a utilisé est celui de la marque Beendi. Il est super parfumé, ça change, c’est un délice ! 😋

→ La sauce piment doux thai est celle de la marque Ayam. Elle est tout simplement délicieuse. Elle est parfaite pour accompagner les nems !

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À très vite !

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