Une belle omelette express aux poivrons à la texture baveuse, ça vous fait rêver ? Alors, vous avez trouvé la recette qu’il vous faut.

Idéale à intégrer dans un brunch salé ou encore pour un dîner léger avec une salade de saison, elle sera un repas sain, équilibré et riche en protéines.

Ce n’est pas une surprise, les oeufs sont excellents pour la santé donc si vous voulez manger une omelette mais que vous ne savez pas comment en préparer une, n’ayez crainte, on vous détaille tout cela !

Des œufs, on en toujours trois ou quatre qui traînent dans notre frigo, n’est-ce pas ? Et il faut l’avouer, c’est bien pratique ! Quand on n’a pas le temps ou pas d’inspiration pour préparer un repas gourmand et équilibré, ce sont eux qui souvent nous sauvent la mise.

Omelette poivron - Pazapah

Découvrez sans plus attendre la recette des omelette express aux poivrons, ainsi que nos astuces pour la réaliser à la perfection !

LA RECETTE DE L’OMELETTE AUX POIVRONS

Omelette poivron - Pazapah

Omelette express aux poivrons

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
3 mini omelettes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 0,5 poivron rouge
  • 0,5 poivron vert
  • Sel et poivre
  • 2 cc de crème fraîche

Préparation

  • Lavez puis coupez les poivrons en fines lamelles.
  • Faites-les revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
  • Versez le mélange d'oeufs/crème fraîche dans la poêle avec les poivrons.
  • Faites cuire pendant 2 min à feu moyen.
  • Déposez les omelettes dans des assiettes et dégustez bien chaud !
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Omelette poivron - Pazapah

NOS USTENSILES :

Le bol de préparation

On a préparé cette excellente omelette dans un bol en inox. Très pratique, ce type de bol ne modifie en rien l’odeur, l’aspect ou le goût des aliments contrairement au plastique… Et en plus, le métal dont il est constitué a l’avantage de conserver la température en maintenant la chaleur ou la fraîcheur de vos aliments quelles que soient vos préparations.

La mini poêle

Pour la cuisson, nous avons utilisé la mini poêle Cristel. Elle est parfaite car sa taille permet une diffusion homogène de la chaleur afin d’obtenir la texture idéale. C’est grâce à elle que l’on peut savourer l’omelette comme on l’aime !

Omelette poivron - Pazapah

NOS ASTUCES :

Omelette mousseuse

Pour obtenir une omelette mousseuse, on vous dévoile ici nos astuces 🥄 !

Avant tout, vos œufs doivent être à température ambiante pour assurer une meilleure qualité de votre préparation. Commencez par bien battre les oeufs avant de les assaisonner. Après cela, ajoutez la crème fraîche. En respectant cet ordre, le mélange sera bien plus homogène.

Il faut également savoir que plus vous battez les oeufs (dans le même sens et énergiquement), plus votre omelette sera légère et aérienne. La formation d’une fine mousse blanche à la surface des oeufs est le signe que vous avez assez fourni d’huile de coude !

Twisttez la recette

Bien entendu, la recette n’est pas figée. Vous pouvez recommencer à l’infinie et surtout varier vos plaisirs !

Ajoutez-y donc des champignons, du bacon, des pommes de terre, différents fromages.

Vous pouvez aussi compléter votre recette avec quelques épices (cumin, muscade, herbes de Provence) ou même des aromates afin d’apporter des saveurs très agréables à votre repas. Vous verrez, vous allez vous régaler.

Omelette poivron - Pazapah
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À très vite !

Découvrez nos autres recettes salées !

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