La Gazette Gourmande de pazapah #12 🤤
La Gazette Gourmande de pazapah #12 🤤
La recette facile pour faire son beurre maison en quelques minutes seulement ! 🧈
Bonjour à tous les gourmands et gourmandes ! 😍
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Alors, prêts pour de nouvelles aventures gustatives ?🍴
Les recettes @pazapah 🍳
🍫 Nutella Maison
🍚 Arancini tomates mozzarella basilic
🥗 Salade Caprese Orange
🍣 Pâtes au saumon norvégien
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🧈 Recette Faire son Beurre Maison
Bienvenue dans le monde merveilleux du beurre fait maison ! Quoi de plus agréable que de déguster une tartine de pain frais beurrée avec un beurre crémeux et savoureux que l'on a réalisé soi-même ? 😋
Si vous n'avez jamais essayé de faire votre propre beurre, vous manquez quelque chose de vraiment spécial. C'est une expérience fascinante et étonnamment simple qui vous permet de transformer de la crème fraîche en une délicieuse pâte de beurre en quelques minutes seulement. Dans cette recette, nous allons vous guider pas à pas à travers le processus de fabrication du beurre, vous donnant des astuces et des conseils pour obtenir un résultat parfait. Alors, sortez votre fouet et préparez-vous à faire du beurre maison qui émerveillera vos papilles !
Une fois que vous aurez goûté au beurre maison, vous ne voudrez plus jamais revenir à l'achat de beurre du commerce. Vous aurez un contrôle total sur la qualité et le goût de votre beurre, et vous aurez la satisfaction de savoir exactement ce que vous mettez dans votre corps. Alors, êtes-vous prêt à faire du beurre maison ?
👥 1 Beurre ⏰ 30 minutes
Ingrédients 👩🍳
50 cl de crème liquide entière (30 ou 35%)
Fleur de sel (facultatif)
Ustensiles 🔪
1 batteur ou 1 mixeur
1 torchon propre
Préparation 😋
💡 : Quand vous avez obtenu une belle crème Chantilly, il faut continuer à battre. Plus vous continuerez à battre et plus le volume de la crème diminuera.
Il fait aussi des merveilles dans la pâte à crêpes et à gaufres, mais aussi pour faire tremper vos graines de légumineuses, ou encore dans les marinades pour attendrir la viande.
C’est prêt, régalez-vous ! À consommer sous 7 jours.
💡 : Avec 1 L de crème, on obtient environ 350g de beurre.
🧈 5 Astuces utiles sur le beurre
La température est importante : le beurre est plus facile à travailler quand il est à température ambiante. Si vous utilisez du beurre froid pour faire une pâte, vous risquez d'avoir des grumeaux. Pour ramollir rapidement votre beurre, vous pouvez le laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes ou le passer au micro-ondes à faible puissance pendant quelques secondes.
Le beurre salé ou non salé : si une recette n'indique pas le type de beurre à utiliser, optez pour du beurre non salé. De cette façon, vous pouvez contrôler la quantité de sel que vous ajoutez à votre préparation. Si vous utilisez du beurre salé, vous risquez de finir avec une préparation trop salée.
Le beurre clarifié : le beurre clarifié est du beurre fondu qui a été débarrassé de ses solides laitiers. Il est parfait pour la cuisson à haute température, car il ne brûle pas facilement. Vous pouvez le faire vous-même en faisant fondre le beurre lentement et en retirant les solides qui remontent à la surface.
Le beurre demi-sel : le beurre demi-sel est parfait pour tartiner sur du pain grillé ou pour accompagner des fruits de mer. Cependant, si vous l'utilisez dans une recette, tenez compte de la quantité de sel qu'il contient.
La conservation : le beurre se conserve mieux au réfrigérateur, mais il peut être conservé au congélateur pendant plusieurs mois. Si vous avez trop de beurre, vous pouvez le congeler en portions individuelles pour une utilisation ultérieure. Le beurre congelé peut être utilisé directement à partir du congélateur ou décongelé au réfrigérateur avant utilisation.
Merci d'avoir lu notre newsletter culinaire sur la fabrication de beurre maison ! Nous espérons que nos astuces et conseils vous ont été utiles et que vous avez apprécié la lecture. N'oubliez pas que faire du beurre maison est une expérience amusante et gratifiante qui peut ajouter une touche personnelle à vos plats préférés. 😍
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Partagez votre expérience de fabrication de beurre maison avec nous en nous envoyant un message ou en nous taguant sur les réseaux sociaux. Nous sommes toujours ravis d'entendre vos histoires culinaires et de voir vos créations. 🤍
Encore une fois, merci de nous avoir lu. Nous avons hâte de vous retrouver mercredi prochain pour plus de conseils et astuces culinaires. Bon appétit ! 😋
Killian & Aure & Rio 🐶