La Gazette Gourmande de pazapah #13 🤤
La Gazette Gourmande de pazapah #13 🤤
Création exquise : Stracciatella maison en un tour de main avec seulement 2 ingrédients ! 🧀
Chers gourmands et passionnés de saveurs, soyez les bienvenus dans une nouvelle édition de La Gazette Gourmande ! 🎉
Chaque semaine, nous sommes ravis de vous offrir une sélection exquise de recettes, d'astuces culinaires et de découvertes gustatives pour stimuler vos papilles et libérer votre créativité en cuisine.
Un grand merci à tous nos nouveaux abonnés pour leur confiance et leur enthousiasme à l'égard de notre newsletter. Votre soutien nous motive à continuer de partager notre amour pour les délices culinaires et à vous proposer chaque semaine des idées gourmandes et inspirantes.
Ensemble, explorons un univers de créativité et de plaisirs gustatifs, et partons à la découverte de nouvelles expériences culinaires captivantes. Alors, êtes-vous prêts pour l'aventure gastronomique qui vous attend ? 🍽️😍
Les recettes @pazapah 🍳
🐟 Fish and Chips
🧄 Sauce aïoli
🍲 Velouté de betterave
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🧀 Recette : Fromage Stracciatella maison (2 ingrédients)
Chers amateurs de fromage et de simplicité, préparez-vous à vivre une expérience culinaire révolutionnaire avec notre recette de fromage stracciatella maison ! 🧀✨
Nul besoin de passer des heures en cuisine pour réaliser cette délicieuse spécialité italienne, car notre recette ne requiert que 2 ingrédients essentiels pour vous offrir un résultat onctueux et savoureux. Faites place à la créativité en mariant les saveurs et les textures, et épatez vos proches avec ce délice fait maison.
Sans plus attendre, découvrez comment préparer ce fromage stracciatella maison en un rien de temps, et régalez-vous avec cette gourmandise qui saura ravir les palais les plus exigeants. À vos tabliers, c'est parti pour une aventure culinaire aussi simple que délicieuse ! 🍽️😋
👥 1 Pot ⏰ 10 minutes
Ingrédients 👩🍳
1 boule de 250g de mozzarella
50g de crème fraîche liquide
Pour agrémenter :
Sel, poivre
Tomates cerises
Basilic
1 filet d’huile d’olive
Préparation 😋
Conservez au frigo jusqu’à la dégustation.
😋 Pour la dégustation :
En mode partage (chacun se sert) : versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ciselez du basilic.
En mode tartine : sur du pain avec un mélange tomates cerises, basilic, huile d’olive, sel et poivre.
Régalez-vous 🤍
🧀 5 Astuces utiles sur le fromage
Conservation optimale : Pour conserver vos fromages dans les meilleures conditions, enveloppez-les dans du papier sulfurisé ou du papier spécial fromage, puis placez-les dans un récipient hermétique ou une boîte à fromage. Conservez-les dans le bas du réfrigérateur, où la température est plus stable.
Température de dégustation : Sortez vos fromages du réfrigérateur environ une heure avant de les déguster. Cela leur permettra d'atteindre la température ambiante, ce qui intensifiera leurs arômes et améliorera leur texture.
Plateau de fromages équilibré : Lorsque vous composez un plateau de fromages, pensez à varier les textures et les saveurs. Incluez des fromages à pâte dure, à pâte molle, des fromages bleus, ainsi que des fromages de chèvre et de brebis pour proposer une expérience gustative diversifiée.
Trancher comme un pro : Pour couper vos fromages proprement, utilisez un couteau adapté à chaque type de fromage. Par exemple, un couteau à lame fine pour les fromages à pâte dure, un couteau à double pointe pour les pâtes molles et un couteau à lame perforée pour les fromages collants.
Mariage de saveurs : Expérimentez avec des associations sucrées-salées pour rehausser le goût de vos fromages. Les fruits secs (abricots, figues, raisins), les fruits frais (pommes, poires, raisin) et les confitures (cerise noire, figue, coing) sont d'excellentes options pour accompagner vos fromages et créer des combinaisons savoureuses.
C’est déjà fini 🥲
Chers lecteurs de La Gazette Gourmande, nous sommes arrivés à la fin de cette édition et nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre fidélité et votre soutien. Votre enthousiasme et votre passion pour la cuisine nous motivent à continuer de vous proposer des recettes, des astuces et des découvertes gustatives de qualité chaque semaine.
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En attendant la prochaine édition de La Gazette Gourmande, prenez soin de vous et passez une excellente semaine. Rendez-vous dimanche prochain pour une nouvelle aventure gastronomique qui éveillera vos papilles et ravira vos sens ! 🍽️😊
Killian & Aure & Rio 🐶