La Gazette Gourmande de pazapah #33 🥔

Un mariage de saveurs nordiques et méditerranéennes : les délicieuses Pommes de terre suédoises provençales ! 🇸🇪

Bienvenue dans cette aventure culinaire où nous allons marier les traditions suédoises et les délices provençaux pour créer une recette inoubliable : les Pommes de terre suédoises provençales. Ce plat vous transportera au cœur de la Scandinavie tout en vous faisant savourer les saveurs ensoleillées du sud de la France.

🇸🇪 Recette Pommes de terre suédoises provençales

Imaginez des pommes de terre coupées en fines tranches, légèrement croustillantes à l'extérieur, mais fondantes à l'intérieur, parfumées d'un mélange d'herbes aromatiques typiques de la Provence. Cette combinaison de textures et de goûts promet de ravir vos papilles et de séduire vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. 😋

Que vous soyez un amateur de cuisine suédoise ou provençale, ou tout simplement en quête de nouvelles saveurs à explorer, cette recette est faite pour vous. Alors, préparez-vous à voyager à travers les contrées nordiques et méridionales tout en savourant ces irrésistibles Pommes de terre suédoises provençales. Suivez notre guide pas à pas et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Bon appétit ! 😍

👥 4 Personnes ⏰ 1 h 15 Minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 4 grosses pommes de terre

• 1 aubergine

• 1 courgette

• 2 tomates

• Quelques feuilles de basilic frais

• 4 gousses d’ail

• Sel, poivre

• Huile d’olive

• Herbes (thym, laurier)

Ustensiles 🔪

• 1 planche à découper

• 1 couteau

• 1 plaque de cuisson

• 1 four

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Préparation 😋

Lavez, coupez les extrémités puis entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 millimètres.

Astuce💡 : Placez les pommes de terre entre des baguettes chinoises pour que le couteau s’arrête dessus sans couper les pommes de terre.

Lavez puis coupez la courgette en rondelles fines.

Lavez puis coupez l’aubergine en rondelles fines. Lavez puis coupez les tomates en rondelles fines.

Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile.

Insérez entre chaque lamelles des pommes de terre : 1 rondelle de courgette, 1 rondelle de tomate, une rondelle d’aubergine, 1 feuille de basilic, 1/2 gousse d’ail coupée finement.

Continuez l’opération jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètes.

Assaisonnez-les de sel et de poivre.

Ça part au four 1h à 180°C.

C’est prêt, régalez vous ! À déguster avec une viande au barbecue ou un poisson. 😋

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🇸🇪 5 idées originales de pommes de terre suédoises

1. Pommes de terre suédoises aux épices indiennes 🇮🇳 : Ajoutez une touche exotique en saupoudrant vos pommes de terre suédoises de mélanges d'épices indiennes comme le garam masala, le curcuma, le cumin et le piment. Servez-les avec une sauce au yaourt à la menthe pour un mariage de saveurs surprenant.

2. Pommes de terre suédoises au parmesan et au romarin 🧀 : Enrobez vos tranches de pommes de terre de parmesan râpé et de feuilles de romarin avant de les cuire au four. Vous obtiendrez ainsi des pommes de terre croustillantes et parfumées qui raviront les amateurs de fromage.

3. Pommes de terre suédoises à l'ail confit et aux herbes fraîches 🧄 : Préparez une purée d'ail confit et mélangez-la avec des herbes fraîches comme le persil, la coriandre et l'estragon. Enrobez vos pommes de terre de ce mélange aromatique avant de les cuire au four pour une explosion de saveurs.

4. Pommes de terre suédoises aux agrumes 🍊 : Ajoutez une touche de fraîcheur en mélangeant du zeste de citron, d'orange et de lime avec de l'huile d'olive et du thym frais. Enrobez vos pommes de terre de ce mélange parfumé et profitez d'une délicieuse combinaison d'agrumes et d'herbes.

5. Pommes de terre suédoises aux champignons sautés 🍄 : Faites sauter des champignons variés tels que des champignons de Paris, des cèpes ou des shiitakes avec de l'ail et du persil. Garnissez vos pommes de terre cuites de cette préparation savoureuse pour une version forestière et gourmande.

Laissez libre cours à votre créativité et n'hésitez pas à explorer de nouvelles combinaisons d'ingrédients pour créer des variations uniques de pommes de terre suédoises selon vos goûts et vos envies ! ☀️

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Vous avez aimé la recette ? 🤍

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Bon appétit et à bientôt ! 😋

Killian & Aure & Rio 🐶

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