La Gazette Gourmande de pazapah #34 🥑

Casse-croûte écrasé avocat-œuf : une explosion de saveurs sur une tranche de pain ! 🍳

Bienvenue dans cette nouvelle Gazette Gourmande ! 😍

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette sensationnelle qui marie à la perfection la crémeuse douceur de l'avocat, l'onctuosité de l'œuf et la délicatesse du pain grillé. Préparez-vous à faire l'expérience d'une symphonie de saveurs et de textures dans chaque bouchée.

🥑 Recette Avocado egg smash toast

Dites adieu à l'ennui matinal avec notre Avocado Egg Smash Toast, un petit-déjeuner qui vous donnera l'énergie nécessaire pour bien démarrer votre journée. Suivez-nous pas à pas et découvrez comment réaliser ce plat équilibré, sain et irrésistiblement délicieux en un rien de temps. 👍

Prêt à émerveiller vos papilles ? Alors, enfilez votre tablier et plongeons ensemble dans cette aventure gustative ! ☀️

👥 1 Personne ⏰ 15 Minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 1 avocat

• 2 oeufs

• 1 grosse c-à-s de fromage frais

• 1/2 citron jaune

• Sel, poivre

• 1 pincée de piment d’Espelette

• 2 tranches de pain de mie

Ustensiles 🔪

• 1 planche à découper

• 1 couteau

• 1 casserole

• 1 grille pain

---

Préparation 😋

Enlevez la peau de l’avocat, puis en vous aidant d’une fourchette, écrasez-le en purée.

Dans un bol, ajoutez la purée d’avocat. Ajoutez une grosse cuillère de fromage frais.

Faites cuire 2 oeufs dans une casserole avec de l’eau bouillante salée, pendant 9 mins, afin d’obtenir des oeufs durs puis ajoutez-les dans le bol avec l’avocat et le fromage frais.

Versez 1 filet de citron jaune. Assaisonnez : sel et poivre.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.

Faites toaster 2 tranches de paie de mie dans un grille pain.

Une fois que le pain de mie est bien doré, tartinez-le de la préparation oeufs/avocat.

Placez les toasts dans une assiette et ajoutez une pincée de piment d’Espelette par-dessus.

C’est prêt, régalez vous ! 😋

Si vous n’êtes pas encore abonné(e), c’est gratuit et c’est juste ici ⬇️

---

🥪 5 idées originales de toasts estivaux ☀️

1. Toast à la feta et aux fruits rouges 🇬🇷 : Tartinez généreusement du fromage de feta crémeux sur une tranche de pain complet ou de pain aux céréales. Ajoutez ensuite une poignée de baies juteuses comme des fraises tranchées, des framboises et des mûres. Pour une touche de fraîcheur, garnissez le tout de feuilles de menthe ciselées et arrosez d'un filet de miel. C'est une explosion de saveurs sucrées-salées qui éveillera vos sens.

2. Toast à la ricotta et aux tomates cerises rôties 🍅 : Étalez une couche de ricotta crémeuse sur une tranche de pain de campagne grillée. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux, préalablement rôties avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan. Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre, et vous aurez un toast riche en saveurs méditerranéennes.

3. Toast aux crevettes grillées et à l'avocat 🍤 : Sur une tranche de pain ciabatta grillée, disposez des crevettes grillées et assaisonnées d'une touche de piment rouge et de jus de citron vert. Ajoutez des tranches d'avocat mûr, puis parsemez de coriandre fraîche hachée et de graines de sésame grillées. C'est un mélange exquis de fraîcheur et de saveurs marines.

4. Toast à la tapenade d'olives et aux artichauts 🫒 : Étalez généreusement de la tapenade d'olives noires sur une tranche de pain aux olives ou de pain rustique. Ajoutez des cœurs d'artichauts marinés coupés en morceaux et des feuilles de basilic frais. Pour une touche supplémentaire, versez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de zestes de citron.

5. Toast à la crème de chèvre et aux figues fraîches 🐐 : Tartinez une couche de fromage de chèvre crémeux sur une tranche de baguette ou de pain aux noix. Ajoutez des tranches de figues fraîches et arrosez d'un filet de miel. Pour une touche croquante, parsemez de noix hachées ou de pistaches concassées. C'est une combinaison élégante de saveurs sucrées et salées qui émerveillera vos convives.

Ces toasts originaux sont non seulement délicieux, mais ils sont également faciles à préparer et parfaits pour vos repas légers et estivaux. Bon appétit ! 😋

---

Vous avez aimé la recette ? 🤍

---

Bon appétit et à bientôt ! 😋

Killian & Aure & Rio 🐶

PS: Laissez un petit ❤️ si vous avez aimé cette édition.
PS2: N’oubliez pas de vous abonner à la Gazette sur Instagram en cliquant ici. 🙌