La Gazette Gourmande de pazapah #50 🍐

Feuilletés poires et brie 😋

Ah les poires, qu’est-ce que c’est bon… Mais les avez-vous déjà associées à du fromage ? Un combo à tomber par terre, qu’il faut absolument que vous testiez (si ce n’est pas déjà fait…🤤). Laissez-vous tenter par cette nouvelle recette : des feuilletés poires et brie !

Vous allez découvrir chacune des étapes pour réaliser ces feuilletés poires et brie ainsi que nos meilleures astuces pour réussir cette recette à tous les coups et en un rien de temps !

Pour réaliser ces petits feuilletés, vous n’allez avoir besoin que de 4 ingrédients et de 15 minutes de préparation avant de les mettre au four ! C’est pas beau ??

Vous pouvez les servir à la fois pour l’apéro, à partager avec vos proches, mais aussi comme entrée, accompagnée d’une salade.

Feuilletés poires et brie 🍐

👥 4 personnes ⏰ 15 minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 4 poires

• 4 morceaux de brie

• 1 pâte feuilletée rectangle

• 1 jaune d’œuf

• Miel (facultatif)

Ustensiles 🔪

• 1 planche à découper

• 1 couteau

• 1 cuillère à café

• 1 pinceau

• 1 plaque de cuisson

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Préparation 😋

Lavez, puis épluchez les poires (en veillant à bien garder les queues).

Coupez le bout des poires. Creusez les poires à l’aide d’une petite cuillère et retirez la chair.

Coupez des morceaux de brie et déposez en un dans chaque poire.

Coupez la pâte feuilletée en 4 carrés et le reste en longues lamelles assez fines (dans le sens de la longueur). Placez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Déposez les poires sur les carrés. Enroulez chaque poire de lamelles de pâte feuilletée.

Badigeonnez du jaune d’œuf sur chaque poire. Enfournez 20/30 minutes à 180 °C (vérifiez la cuisson).

Une fois que les feuilletés sont bien dorés, sortez-les du four. Versez un filet de miel par-dessus (facultatif).

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Coupez-les en 2 et dégustez bien chaud !

C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler ! 😋

Alors, je vous ai mis l’eau à la bouche ? N’attendez plus pour refaire cette recette à la maison !

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🍽 Les astuces de Pazapah

• On a utilisé des poires Conférence pour la recette, elles sont à la fois sucrées et juteuses, mais aussi légèrement acidulées. On ne peut pas se tromper en les choisissant grâce à leur forme bien allongée, mais aussi leur couleur de peau jaune-verte.

• Il est important que vous serriez et appuyez bien la pâte feuilletée autour des poires, notamment le carré du dessous, pour éviter que le fromage coule et passe à travers.

• Twistez la recette en fonction de vos goûts. Remplacez le brie par un autre fromage, comme le roquefort ou le gorgonzola, accompagné de noix hachées. Vous pouvez aussi partir sur du sucré, en insérant du chocolat à l’intérieur de la poire. Le résultat est on ne peut plus gourmand.

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Vous avez aimé la recette ? ❤️

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Bon appétit et à bientôt ! 😋

Aure, Kiki et Rio 🐶

PS: Laissez un petit ❤️ si vous avez aimé cette édition. Et n’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez une question sur la recette !
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