La Gazette Gourmande de pazapah #8 🤤

Découvrez une explosion de saveurs à chaque bouchée avec notre recette de Carrot Cake 🥕🍰

Bonjour à tous les gourmands et les gourmets ! 😊

Nous sommes ravis de vous présenter notre dernière recette, prête à être dévorée. Nous espérons que cette nouvelle création culinaire saura vous mettre en appétit et vous inspirera à essayer de nouveaux plats chez vous. 😋

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C’est parti !

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🥕 Recette Carrot Cake

Avec le retour des journées chaudes et ensoleillées, il est temps de sortir les gâteaux légers et savoureux pour célébrer l'arrivée de l'été. Et quoi de mieux qu'un délicieux carrot cake pour impressionner vos amis et votre famille ? Cette recette facile et gourmande est idéale pour partager un moment convivial et se régaler avec une douceur sucrée.

Le carrot cake est un gâteau moelleux et délicieux qui est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert gourmand ou pour une pause thé l'après-midi. Ce gâteau est généralement composé de carottes râpées, de noix, d'épices et d'un glaçage crémeux au fromage frais, créant une texture et une saveur uniques qui sont difficiles à résister.

L'un des avantages de ce gâteau est que les carottes donnent une texture moelleuse et humide qui se marie parfaitement avec la douceur des noix et le piquant des épices. De plus, la touche de cannelle dans cette recette apporte une saveur chaleureuse et réconfortante.

👥 8 Personnes ⏰ 45 minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 180g d'huile végétale

• 200g de sucre

• 250g de farine fluide

• 2 cc d'extrait de vanille liquide

• 1 cc rase de Muscade

• 1  sachet de levure chimique

• 2 cc de cannelle

• 4 grosses carottes

• 4 œufs

• 120g de noix concassé

Glaçage :

• 50g de beurre mou

• 100g de fromage frais crémeux

• 200g de sucre glace

• 1/2 citron

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Préparation 😋

Mélangez au fouet les 4 œufs et le sucre.

Incorporez l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile, toujours à l’aide du fouet.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Épluchez les carottes

Rapez les carottes et ajoutez-les avec les noix concassées. Mélangez doucement avec une maryse jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Huilez et farinez légèrement le moule et versez la préparation.

Enfournez 30 minutes à 180°C. Piquez pour vérifiez que le gâteau soit cuit. 🌡️

Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et le jus de citron.

Ajoutez le fromage frais. Fouettez le tout.

Étalez le glaçage sur le carrot cake et laissez durcir au frigo au moins 2h avant de déguster.

C’est prêt, régalez-vous ! 😋

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💡 3 Astuces pour les carottes

🥕 Pour conserver la fraîcheur des carottes, il est conseillé de les ranger dans un sac plastique perforé au réfrigérateur. Les perforations permettent une bonne circulation de l'air et empêchent l'accumulation d'humidité, qui peut accélérer le processus de pourriture.

🥕 Si vous cherchez un moyen facile et délicieux d'ajouter de la saveur à vos carottes, essayez de les rôtir avec un peu d'huile d'olive et de romarin frais. La chaleur concentrée du four apportera une saveur caramélisée à la fois sucrée et salée à vos carottes, tandis que le romarin ajoute une touche d'arôme herbacé.

🥕 Pour préserver les nutriments des carottes lors de la cuisson, il est préférable de les faire cuire à la vapeur plutôt que de les faire bouillir. La vapeur permet de conserver les nutriments et les vitamines, tandis que la cuisson à l'eau risque de les diluer dans l'eau de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur rend les carottes plus tendres sans les rendre molles ou détrempées.

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En attendant, continuez à cuisiner avec passion et à savourer chaque bouchée avec gourmandise. Nous vous souhaitons une excellente semaine culinaire et nous avons hâte de vous retrouver très bientôt avec de nouvelles astuces et idées gourmandes.

À mercredi !

Killian & Aure & Rio 🐶