Mini tartes tatin raclette 🥔

Gazette #53

Il vous reste quelques ingrédients de votre dernière raclette ? Faites-vous plaisir avec cette pépite hivernale : des mini tartes tatin raclette. Une recette super facile, à réaliser avec une petite poignée d’ingrédients et en un minimum de temps. Vous pouvez la servir à la fois pour l’apéro, à partager avec vos proches, mais aussi comme entrée / plat, accompagnée d’une salade.

Vous allez découvrir chacune des étapes pour réaliser ces mini tartes tatin raclette ainsi que nos meilleures astuces pour réussir cette recette à tous les coups et en un rien de temps !

Mini tartes tatin raclette 🥔

👥 4 personnes ⏰ 20 minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 4 filets de miel

• 4 pincées de poivre

• 4 tranches de jambon de Parme

• 8 tranches de raclette

• 2 pommes de terre

• 1 jaune d’œuf

Ustensiles 🔪

• 1 planche à découper

• 1 couteau

• 1 poêle

• 1 cuillère en bois

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Préparation 😋

Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, faites 4 cercles de miel et parsemez-les de poivre.

Déposez 1 tranche de jambon de Parme, 1 tranche de raclette, 3 rondelles de pomme de terre et 1 tranche de raclette.

Déposez 1 carré de pâte feuilletée sur chaque tas. Badigeonnez de jaune d’œuf. Faites quelques trous à l’aide d’une fourchette. Faites cuire le tout 15-20 min au four à 180°C.

Une fois le temps écoulé, sortez-les du four et retournez-les.

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C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler ! 😋

Alors, je vous ai mis l’eau à la bouche ? N’attendez plus pour refaire cette recette à la maison !

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🍽 Les astuces de Pazapah

• Quelles pommes de terre choisir ? Optez pour une variété à chair ferme et fondante avec une peau fine et une bonne tenue à la coupe, comme la pomme de terre Amandine ou Charlotte. Utilisez les pommes de terre qu’il vous reste de votre dernière raclette (cuites la veille, c’est parfait!).

• N’hésitez pas à remplacer le jambon de Parme par du jambon blanc en fonction de vos goûts. Ajoutez quelques rondelles de cornichons pour ajouter une pointe de fraîcheur et d’acidité.

• À la place de faire des mini tartes tatins, vous pouvez également partir sur une grande tarte tatin avec une pâte feuilletée ronde. Même principe que pour les mini, vous placez tous les ingrédients un à un comme dans le déroulé de la recette (mais en plus grande quantité). Une fois que c’est cuit, retournez la tarte délicatement. Coupez des parts et servez-la bien chaude avec une bonne salade !

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Vous avez aimé la recette ? ❤️

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Bon appétit et à bientôt ! 😋

Aure, Kiki et Rio 🐶

PS: Laissez un petit ❤️ si vous avez aimé cette édition. Et n’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez une question sur la recette !
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