Pâtes Alfredo, dinde et champignons grillés 🍝

Gazette #55

Il n’y a pas plus réconfortant que des bonnes pâtes crémeuses sauce Alfredo accompagnées d’escalopes de dinde et de champignons grillés.

Un plat super facile à réaliser, que vous pourrez préparer chez vous sans aucune difficulté et en seulement 30 minutes.

Vous allez découvrir chacune des étapes pour réaliser ces fameuses pâtes Alfredo ainsi que nos meilleures astuces pour réussir cette recette à tous les coups et en un rien de temps !

Je vous ai donné l’eau à la bouche ? Il est maintenant temps de passer à la préparation de la recette. 🤤

Les fameuses pâtes Alfredo

👥 2 personnes ⏰ 30 minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 180g de pâtes (Fettuccines)

• 2 escalopes de dinde

• 1 filet d’huile

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 200g de champignons

• 250ml de crème semi-épaisse

• 50g de parmesan

Ustensiles 🔪

• 1 assiette creuse

• 1 poêle

• 1 râpe à fromage

• 1 planche à découper

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Préparation 😋

Faites d’abord cuire les pâtes al dente, puis occupez-vous de la viande.

Préparez la dinde : Placez les escalopes dans une assiette creuse, ajoutez un filet d'huile, les épices (paprika, ail, sel, poivre) puis badigeonnez-les intégralement.

Faites-les cuire à la poêle 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des 2 côtés. Une fois qu'elles sont bien cuites, réservez-les.

Coupez l’oignon, l’ail et les champignons.

Dans la poêle, faites revenir les oignons émincés avec l'ail haché. Ajoutez les champignons émincés puis versez la crème.

Parsemez de parmesan et ajoutez les Fettuccines cuites al dente. Faites cuire pendant 10 minutes. Parsemez de persil haché.

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Servez les pâtes dans des assiettes creuses, déposez les escalopes de dinde par-dessus, parsemez de parmesan et de persil haché.

C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler ! N’attendez plus pour refaire cette recette à la maison !

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🍽 Les astuces de Pazapah

• Les escalopes de dinde :

Pour un maximum de saveurs, badigeonnez bien les escalopes d’huile et d’épices. Massez-les avec vos doigts (ça va les rendre plus moelleuses). Laissez-les reposer 10 minutes avant de les faire cuire.

Faites chauffer votre poêle et faites dorer les escalopes à feu vif des 2 côtés (2 minutes environ par côté). Baissez le feu et prolongez la cuisson (5 bonnes minutes par côté).

• Les champignons :

Il n’y a rien de meilleur que des champignons bien grillés. Pour obtenir ce résultat, il faut bien les faire suer : chauffez votre poêle à feu vif, placez l’oignon, l’ail et les champignons, puis remuez l’ensemble lorsqu’ils commencent à dorer (pas avant).

Pour éviter qu’ils ne dégorgent, n’assaisonnez pas tout de suite, attendez la fin de la cuisson pour les saler et poivrer.

• La sauce Alfredo :

Pour obtenir une sauce bien crémeuse, faites cuire l’ensemble des ingrédients à feu doux et remuez régulièrement. La crème va épaissir petit à petit, puis l’ajout du parmesan la rendra super crémeuse.

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Vous avez aimé la recette ? ❤️

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Bon appétit et à bientôt ! 😋

Aure, Kiki et Rio 🐶

PS: Laissez un petit ❤️ si vous avez aimé cette édition. Et n’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez une question sur la recette !
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