Recette Pâtes butternut buratta 🍝

Pâtes crémeuses à la courge butternut et burrata fondante : le mariage parfait de saveurs automnales 🍂🧀

L'automne est la saison des courges et des plats réconfortants, et quoi de mieux qu'une assiette de pâtes crémeuses à la courge butternut et à la burrata fondante pour se réchauffer pendant les journées fraîches ? Cette recette simple et savoureuse est un mélange parfait de textures et de saveurs, avec la douceur de la courge butternut, la richesse de la burrata et la touche d'acidité de la sauce tomate. Les pâtes sont également un choix parfait pour cette recette, car elles absorbent les saveurs et les textures de la sauce, créant une expérience gustative délicieuse et satisfaisante.

Que vous soyez à la recherche d'un plat réconfortant à savourer à la maison ou que vous souhaitiez impressionner vos invités avec une recette de pâtes automnales, les pâtes à la courge butternut et à la burrata sont une option parfaite. La préparation est simple et rapide, et la combinaison de saveurs est tout simplement délicieuse. Suivez les étapes faciles ci-dessous pour préparer cette recette gourmande et régalez-vous de cette explosion de saveurs en bouche !

👥 4 Personnes ⏰ 40 minutes

Ingrédients 👩‍🍳

• 350g de pâtes

• 1 butternut

• 2 oignons

• 2 gousse d’ail

• 2 buratta

• 250g de ricotta

• 1 filet d’huile

• Sel / poivre

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Préparation 😋

Dans un plat, déposez la butternut coupée en morceaux, les oignons hachés et l’ail.

Versez un filet d’huile et parsèmez d’herbes.

Faites cuire le tout 30 min à 180°C.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes préférées al dente et réservez de l’eau de cuisson.

Une fois que la butternut est prête, versez-la dans un blender avec les oignons.

Pressez l’ail, ajoutez de la ricotta et versez de l’eau de cuisson.

Mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse que vous verserez sur les pâtes.

Avant de servir, déposez une demie burrata par personne et assaisonnez.

C’est prêt, plus qu’à vous régaler ! 🤩