Tiramisu aux fraises 🍓

Recette gourmande 🤤

Laisse-toi tenter par ce dessert super frais et fruité. Un bon tiramisu, super léger et crémeux, parfait pour finir un repas en toute beauté !

Une recette sans cuisson ultra gourmande, avec une délicieuse crème mascarpone, un coulis de fraise, des fraises coupées et des biscuits à la cuillère. Super simple et rapide à préparer !

Tu vas découvrir chacune des étapes pour réaliser ce tiramisu aux fraises ainsi que nos meilleures astuces pour réussir cette recette à tous les coups et en un rien de temps !

Il est maintenant temps de passer à la préparation de la recette. 🤤

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Tiramisu aux fraises 🍓

👥 4 personnes ⏰ 20 min 💤 6 h

Ingrédients 👩‍🍳

🛒 Les courses :

• 4 œufs

• 250g de mascarpone

• 24 biscuits à la cuillère

• 500g de fraises

🏠 Dans tes placards :

• 100g de sucre

• 1 c-à-c d’extrait de vanille

Ustensiles 🔪

• 1 planche à découper

• 1 plat

• 1 mixeur

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Préparation 😋

Mixe les fraises avec le sucre et l'eau puis réserve.

Blanchis les jaunes d'œufs avec 50g de sucre. Ajoute le mascarpone puis mélange à l'aide d'un batteur électrique.

Monte les blancs et incorpore-les en plusieurs fois à la première préparation. Mélange à l'aide d'une maryse.

Coupe les fraises en morceaux.

Imbibe les biscuits à la cuillère avec le coulis. Verse la moitié de la crème puis dépose des fraises. Répète l'opération une deuxième fois.

Réserve au frais 6h minimum.

C’est prêt, régale-toi immédiatement avant qu’il n’en reste plus !

N’attends plus pour refaire cette recette à la maison et partage-nous une photo de la recette sur Instagram en cliquant ici. 🙌

Astuces

• 🍓 Opte de préférence pour des gariguettes, elles sont bien savoureuses et sucrées.

• 🥣 Pense à sortir le mascarpone du frigo 5 à 10 minutes avant de l’utiliser. L’idéal est qu’il soit à température ambiante pour pouvoir l’assouplir un peu avant de le mélanger aux autres ingrédients.

• 🥚 C’est indispensable de bien blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Cette technique va apporter au tiramisu une texture ferme et aérée.

• 🥄 Ne bats pas trop le mascarpone, car plus tu vas le battre, plus il va se détendre et moins il va se tenir.

• 💤 Le temps de repos est super important. Laisse reposer le tiramisu au minimum 6h avant de le déguster.

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Tu as aimé la recette ? ❤️

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Bon appétit !

Aure et Killian 😘

PS: Laisse un petit ❤️ si tu as aimé cette édition. Et n’hésite pas à laisser un commentaire si tu as une question sur la recette !