Ça vous dirait de changer des traditionnels pancakes pour une recette encore plus gourmande ? On vous propose aujourd’hui d’essayer les pancakes ultra moelleux au chocolat .

Une recette qui viendra envahir votre table de petit-déjeuner, de brunch ou de goûter d’une odeur irrésistible de chocolat. En plus de cela, ces pancakes sont super aérés ce qui les rend fluffy et moelleux à souhait.

Cette recette est très facile et rapide à réaliser. Enfin, pour les déguster, on vous propose différents toppings. Il y en aura pour tous les goûts. C’est promis, ça régalera autant les petits que les grands !

Découvrez sans plus attendre notre recette de pancakes au chocolat ultra moelleux ainsi que nos astuces pour les réaliser à la perfection.

NOTRE RECETTE DE NOS PANCAKES MOELLEUX AU CHOCOLAT :

Pancakes moelleux chocolat - Pazapah

Pancakes moelleux au chocolat

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
1 personne

Ingrédients

  • 80 g de farine
  • 70 ml de lait
  • 2 cs de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cc de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs de cacao en poudre

Préparation

  • Dans un bol, cassez l'oeuf puis versez le lait. Ajoutez le sucre et mélangez le tout.
  • Incorporez la farine avec la levure et le sel, puis le cacao en poudre. Mélangez à nouveau.
  • Dans une poêle légèrement beurrée, faites des ronds de pâtes. Laissez-les cuire quelques instants (moins d'une minute) jusqu'à ce que la pâte commence à faire des bulles. Retournez-les et faites cuire l'autre face. Déposez les pancakes dans une assiette.
  • Renouvelez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte.
  • Dégustez les pancakes bien chaud !
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NOS USTENSILES :

La jatte en verre

On a préparé la pâte des pancakes dans une jatte en verre. C’est le nom que l’on donne au bol en verre très pratique pour la réalisation de tout type de pâtes en cuisine. Il s’agit d’un récipient bien profond donc idéal pour mélanger !

L’avantage du verre ? C’est tout d’abord très hygiénique et ça convient à tout type d’utilisation : micro-ondes, frigo, four et congélateur (de -40° à +300°), lave-vaisselle. Et en plus ça ne se raye pas !

Pancakes moelleux chocolat - Pazapah

La poêle classique ou mini poêle

Deux possibilité selon votre humeur :

– Si vous êtes plutôt “pancake à la cool”, alors n’importe quelle poêle fera l’affaire, et vous choisirez la taille à donner à vos pancakes. La notre c’est la poêle Cristel au revêtement anti-adhésif. Les pancakes ne collent pas et cuisent de façon homogène sans ajout de matière grasse.

– Si vous avez envie de présenter une magnifique tour de pancakes de taille bien homogène, alors choisissez la mini poêle en fonte d’aluminium. L’avantage c’est qu’elle est ultra-pratique et surtout, elle n’accroche pas du tout !

Pancakes moelleux chocolat peanut butter - Pazapah

NOS ASTUCES

La cuisson parfaite des pancakes

Après avoir réalisé des ronds de pâte dans votre poêle, il ne reste plus qu’à surveiller la cuisson pour obtenir la dorure parfaite (ni trop, ni pas assez). Du coup, quand la pâte commence à faire des petites bulles, c’est qu’il est temps de retourner vos pancakes pour cuire l’autre côté !

C’est assez rapide alors soyez vigilants pour qu’ils restent parfaitement moelleux et bien fluffy, c’est ainsi qu’ils sont les meilleurs 🤤 !

Les toppings

Pour parfaire vos pancakes, on a plusieurs idées de toppings. On vous a dit qu’il y en aurait pour tout les goûts non ?

🍫 Du chocolat fondu, encore tiède pour une recette tout-choco ! Pour les accros des tablettes, ce sera une tuerie…

🍌 Des fruits frais : rondelles de bananes, tranches fines de pommes, morceaux de fraises ou même framboises et groseilles entières… Enfin une recette healthy à souhait !

🍇 Et pourquoi pas de délicieuses myrtilles congelées ? Achetez vos myrtilles fraiches et placez les sur une plaque dans le congélateur. Après une nuit au repos, sortez-les et après quelques secondes elles commenceront à blanchir. C’est absolument magnifique en plus d’être divin en bouche !

Pancakes moelleux chocolat - Pazapah

🍪 Des petits morceaux de chocolat ou des pépites de chocolat. Sur KoRo, ces dernières sont bio et directement issus de la fève de cacao. Que du bon pour se faire plaisir comme il faut. On vous parle de KoRo juste en dessous !

🥜 Pourquoi pas un peu de purée de cacahuètes bio ? Alors nous, depuis qu’on a essayé et on a du mal à s’en passer à présent. En fait, on achète notre pot chez KoRo, une épicerie en ligne saine avec des grands contenants pour des utilisations quotidiennes. Avec le code promo PAZAPAH5, profitez de 5% de réduction sur vos commandes ! Découvrez notre article sur KoRo !

🍨 Pour finir, classique mais toujours aussi bon : une boule de glace au parfum de votre choix ! Nous on adore la vanille aux noix de macadamia. C’est gourmand à souhait et en plus, ça passe super bien avec le tout-choco de ces pancakes ultra moelleux !

Pancakes moelleux chocolat - Pazapah

TWISTEZ LA RECETTE

Découvrez sans plus attendre la recette originale des pancakes classiques que l’on a accompagnés d’un délicieux skyr et de fruits. On vous promet, elle est à tomber par terre !

ON ESPÈRE QUE LA RECETTE DE NOS PANCAKES MOELLEUX AU CHOCOLAT VA VOUS PLAIRE. N’HÉSITEZ PAS À NOUS PARTAGER VOTRE RÉSULTAT SUR INSTAGRAM !

À très vite !

Découvrez nos autres recettes sucrées !

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2 réponses sur « Pancakes ultra moelleux au chocolat : petit déjeuner gourmand »

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