Pâte à tartiner maison - Pazapah
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Pâte à tartiner maison : noisettes grillées et chocolat au lait

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Envie d’une délicieuse pâte à tartiner sans cochonneries à l’intérieur ? Testez la notre, vous allez l’adorer !

Composée de noisettes grillées, de chocolat au lait et de quelques autres ingrédients indiqués ci-dessous, notre pâte à tartiner chocolat noisette ultra onctueuse et savoureuse va vous faire craquer !

La recette est super simple, mixez tous les ingrédients et hop c’est prêt ! Facile ? Et en plus, vous pouvez la conserver pendant 3 semaines ! Que demandez de mieux ? 😏

Pâte à tartiner maison - Pazapah

Découvrez sans plus attendre notre recette ainsi que toutes nos astuces pour la réaliser à la perfection !

LA RECETTE DE NOTRE PÂTE À TARTINER :

Pâte à tartiner maison - Pazapah

Pâte à tartiner noisettes grillées et chocolat au lait

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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
1 pot de pâte à tartiner

Ingrédients

  • 220 g de noisettes
  • 90 g de sucre
  • 120 g de chocolat au lait
  • 20 g de lait en poudre
  • 4 g d’huile de noisette
  • 120 g de sucre glace
  • 8 g de cacao en poudre

Préparation

  • Étalez les noisettes sur un plaque de cuisson. Enfournez-les à 180°C pendant 20 min.
  • En attendant, faites fondre 3 x 30g dans une casserole. Une fois que vous avez obtenu un caramel, étalez-le sur du papier sulfurisé.
  • Lorsque les noisettes sont torréfiées, faites-les rouler sur un torchon pour retirer leur peau.
  • Mixez les noisettes avec le caramel.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-le à la préparation. Mélangez.
  • Ajoutez le lait en poudre, l’huile de noisette, le sucre glace et le cacao en poudre. Mélangez le tout.
  • C’est prêt, régalez-vous !
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Pâte à tartiner maison avec pain - Pazapah

NOS INGRÉDIENTS :

Les noisettes

On a déniché les noisettes sur Kazidomi.

Kazidomi est un site qui propose une multitude de produits sains et originaux, ainsi qu’une adhésion annuelle permettant de bénéficier de réductions allant jusqu’à 50% sur tout le catalogue. Voici notre code promo pour l’avoir à 60€ à la place de 100€ : PAZAPAH20.

Le cacao

On a utilisé du cacao en poudre non sucré que l’on a trouvé sur Koro.

Koro est un site qui propose des aliments à longue durée de conservation dans des emballages grands formats : fruits secs, noix, diverses purées d’oléagineux… Voici notre code promo de -5% sur ce site : PAZAPAH5.

L’huile

On a versé de l’huile de noisette dans la pâte à tartiner, pour intensifier son goût, mais vous pouvez utiliser l’huile que vous souhaitez.

Le lait en poudre

Le lait en poudre ralentit permet une excellente conservation de la pâte à tartiner. De plus, il apporte une belle texture lisse et sans grumeaux.

Si vous n’avez pas de lait en poudre, vous pouvez le remplacer par du lait concentré.

Crêpe avec pâte à tartiner maison - Pazapah
Crêpes sucettes - Pazapah

NOS ASTUCES :

Les noisettes

Pour que les noisettes dégagent tout leur arôme et leur saveur, passez-les au four pendant 20 min à 180 °C. Ainsi, la peau se retirera très facilement et les noisettes se mixeront plus facilement. Cela donnera une poudre plus fluide, sans grumeaux.

On les a fait cuire dans un plat à four rectangulaire en métal. Ce dernier a une prise de main facile, grâce à la poignée extra-large et la petite poignée de support. Il permet une cuisson homogène, grâce à son matériau acier au carbone. Il est vraiment idéal pour torréfier les noisettes !

La conservation

Versez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique ! Le bocal que l’on utilise a une capacité de 0,75L, c’est la taille idéale pour la quantité de notre recette. Son mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel permet de conserver parfaitement le granola.

Variez les plaisirs

Laissez vous tenter par quelques variantes : remplacez les noisettes par des amandes ou des pistaches ! Ajoutez du chocolat noir à la place du chocolat au lait. Variez vos plaisirs !

Étalez de la pâte à tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres. Garnissez des muffins ou des cookies. Il y a un tas de possibilités pour vous régaler !

Gaufre - Pazapah

LA VIDÉO DE LA RECETTE :

Vidéo pâte à tartiner maison - Pazapah
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À très vite !

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