Pâtes aux lentilles de corail à la provençale avec courgette et basilic - Pazapah

Découvre notre recette facile et rapide de pâtes végétariennes à la provençale ! 🌿

Elles sont très parfumées, saines et équilibrées.

Notre plat est idéal quand on a pas trop le temps de se préparer à manger !

Pâtes aux lentilles de corail à la provençale

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
2 personnes

Ingrédients

  • 10 tomates cerises
  • 150 g de penne aux lentilles de corail
  • 1 noix de beurre / 1 carré d'huile d'olive au basilic
  • 2 courgettes
  • 20 g de chèvre frais
  • De l'huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation

  • Tout d'abord, lave les courgettes puis coupe-les en petits morceaux. Fais les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Fais ensuite cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 7 minutes. 
  • Pendant ce temps, lave puis coupe les tomates cerises en deux. Réserve-les.
  • Une fois les pâtes sont cuites, égoutte-les puis ajoute-les dans la casserole où tu as fait cuire les courgettes.
  • Rajoute-y les morceaux de courgettes et une noix de beurre ou un carré d'huile d'olive au basilic. Remue le tout.
  • Sers les pâtes équitablement dans deux assiettes, puis ajoute sur le dessus les tomates cerises, un peu de chèvre frais et quelques feuilles de basilic. C'est prêt ! 
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Pâtes aux lentilles de corail à la provençale avec courgette et basilic et fromage frais - Pazapah
Les astuces des 2 gourmands :

→ Nous avons utilisé des pâtes de lentilles de corail, pour apporter un goût original au plat. En effet, leur goût est vraiment surprenant ! De plus, elles sont sans gluten, riches en protéines et en fibres.

→ Pour réaliser un carré d’huile d’olive au basilic, il te suffit de te munir d’un bac à glaçon vide, d’y ajouter de l’huile d’olive au 3/4 et du basilic coupé finement. Puis de laisser ces carrés une nuit au congélateur. C’est super pratique pour cuisiner et cela évite également que tu gâches du basilic que tu as en trop ! 🌱

On espère que nos pâtes à la provençale vont te plaire, n’hésite pas à la partager à tes amis !

À très vite 😘

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5 réponses sur « Pâtes aux lentilles de corail à la provençale »

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