Tarte spirale aux légumes - Pazapah

Découvre la recette d’une délicieuse tarte spirale aux légumes, idéale à faire en été, accompagnée d’une petite salade. 🌿

La tarte spirale est composée d’une pâte brisée à la farine de petit épeautre fait maison et d’une garniture à base de chèvre frais, de carottes et de courgettes en lamelles.

Si tu veux épater tes proches en leur proposant une tarte super parfumée et très colorée, mets vite ton tablier ! 😍

La recette est très

Tarte spirale aux légumes - Pazapah

Tarte spirale aux légumes colorés

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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
4 personnes

Ingrédients

La pâte brisée

  • 250 g de farine de petit épeautre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de sel
  • 3 c. à soupe d'eau froide

La garniture

  • 150 g de chèvre frais
  • 2 oeufs
  • 3 courgettes
  • 4 carottes
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Du sel et du poivre

Préparation

La pâte brisée

  • Dans un robot, verse la farine de petit épeautre, puis le sel, l'huile d'olive et l'oeuf. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et homogène. Si tu trouves qu'elle n'a pas la bonne consistance, rajoute un peu d'eau froide.
  • Fais ensuite une boule et étale-la dans un moule à tarte, en formant un bord. Pique-la à l'aide d'une fourchette et place-la au frigo pndant 30 minutes.

La garniture

  • Lave les courgettes et carottes, puis taille-les dans la longueur, en formant des lamelles.
  • Préchauffe le four à 180 °C. Enfourne ensuite la pâte brisée pendant 10 min.
  • Une fois le temps écoulé, retire la pâte du four et baisse la température du four à 150 °C.
  • Dans un bol, mélange le fromage avec les 2 oeufs et une pincée de sel. Étale ensuite ce mélange dans le fond de la pâte. Dépose les lamelles de courgettes et de carottes par-dessus, en les roulant et en veillant à bien alterner les couleurs. Ajoute un filet d'huile d'olive. Sale et poivre.
  • Enfourne la tarte au four pendant 40 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, sors la tarte du four, laisse-la refroidir quelques minutes. C'est prêt ! Tu peux l'accompagner d'une salade.
Partagez-nous votre résultat 😍Mentionnez @pazapah ou taguez #pazapah!

Nos ustensiles :

→ On a utilisé le robot pâtissier Kitchen Aid pour préparer le pâte brisée de la tarte, il est vraiment génial, mais si tu n’en as pas, prépare-les dans un bol en remuant TRÈS énergiquement.

→ Le moule que l’on a pris pour faire cuire la tarte spirale est un moule à fond amovible de 22 cm. C’est super pratique pour le démoulage.

→ Si tu veux retrouver l’économe que l’on a utilisé pour couper les légumes en fines lamelles, c’est ici ! Il s’agit d’un économe Mastrad.

Tarte spirale aux légumes - Pazapah

On espère que la recette notre quiche va te plaire, n’hésite pas à la partager 😙

À très vite petit(e) gourmand(e) !

Découvre une autre recette de tarte : la tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence

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