Il y a quelques semaines, on a eu la chance de visiter la fameuse usine Cristel, située à Fesches-le-Châtel, en Bourgogne-Franche-Comté. C’était une journée mémorable et très enrichissante !

USINE Cristel - Pazapah
USINE Cristel - Pazapah

L’équipe Cristel nous avait prévu un programme très intense :

  • Le matin, on a commencé par une présentation des produits, puis on a ensuite eu une explication de l’histoire et des valeurs de l’entreprise, enfin, en fin de matinée, on a visité le magasin d’Usine.
  • Le midi, on a déjeuné dans un restaurant, dans lequel on a dégusté de délicieux mets. 😏
  • L’après-midi, on a assisté à une démonstration culinaire avec les ustensiles Cristel et on a terminé la journée en beauté avec une visite de l’usine de production.

NOTRE JOURNÉE DANS L’USINE CRISTEL :

PRÉSENTATION DES PRODUITS CRISTEL

On a commencé la journée par une présentation des produits Cristel dans le showroom. Je vais vous expliquer les différents produits de la marque.

Celle-ci propose différentes collections à poignée fixe ou amovible : la Mutine, la Starte, la Casteline, la Castel’Pro, la Cookway alu et la Master inox. Elles ont toutes un style différent, très design et élégant.

USINE Cristel - CASSEROLES - Pazapah

Tous les produits ont des caractéristiques identiques très performantes : ils sont faits à partir d’acier inoxydable haut de gamme (18/10 massif), offrant une qualité exceptionnelle de cuisson. Leur fond thermo diffuseur offre une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson et le four. C’est vraiment pratique ! 👌

Le concept Cristel à poignée amovible permet de transformer chaque ustensile de cuisine en plat de service. La chaleur conserve la chaleur pendant le service, c’est l’idéal ! C’est fini le temps où l’on mange froid ! 🥶

En termes de rangement, il n’y a pas mieux : sans poignée, les éléments s’emboîtent entièrement les uns dans les autres pour un gain de place maximum. Et le nettoyage dans tout ça ? Pas d’inquiétude, ces derniers se placent très facilement dans le lave-vaisselle et ne prennent quasiment pas de place !

Depuis que nous avons des poêles et casseroles Cristel, notre façon de cuisiner a complètement changé ! On saisit les aliments comme on le souhaite, ils cuisent beaucoup plus vite, la cuisson est parfaite. On ne reviendrait pour rien au monde à nos anciens ustensiles… 🤗

La marque propose également des compléments (cuit-vapeur, moulin à légumes, plateaux, grill plancha, couteaux, bouilloires, plans de travail…), ainsi qu’une large gamme d’outils de cuisine (cuillères, louches, fouets, spatules, râpes…) pour équiper totalement sa cuisine.

Je vous laisse aller jeter un coup oeil sur leur site, vous y trouverez toutes les informations dont vous avez besoin concernant ces produits.

Usine Cristel - Pazapah

L’HISTOIRE ET LES VALEURS DE CRISTEL

Nous avons ensuite passé un moment très enrichissant avec le Directeur général adjoint. Ce dernier nous a parlé de la marque dans les moindres détails !

Je ne vais pas tout vous raconter ici, sinon on en aurait pour toute la journée haha. Par ailleurs, il y a quelques mois, on a écrit un article sur Cristel dans lequel on avait bien résumé l’histoire ainsi que les valeurs de la marque. N’hésitez pas à le lire, c’est très intéressant. Je vais tout de même vous partager ici quelques anecdotes, qui ne figurent pas dans notre premier article.

Devanture Usine Cristel - Pazapah

Les anecdotes sur Cristel :

Avez-vous une idée de l’origine du nom Cristel ? Au départ, ils ont souhaité l’appelé Cristal (pour la qualité), mais ce nom n’a pas été accepté. Ils ont ensuite essayé Châtel (pour la ville), mais en vain. Ils se sont alors dit qu’ils allaient tout simplement assembler Cristal avec Châtel pour former qu’un mot : Cristel. Très croustillante comme petite anecdote, pas vrai ? 😋

Saviez-vous que Cristel était à l’origine du système de poignées amovibles ? Elle les a inventé dans les années 90 et cela a révolutionné ce milieu. Vous le saviez ?

Casserole Usine Cristel - Pazapah
Usine Cristel - Pazapah

Les valeurs de la marque et ses engagements dans la préservation de l’environnement :

L’excellence, l’innovation et performance sont les valeurs fondamentales, portées par cette marque française !

Depuis plus de 20 ans, Cristel s’engage dans la préservation de l’environnement. Ses actes sont nombreux, je vais vous en citer 3 d’entre eux :
– Tous les produits en inox sont garantis à vie, contre tous vices de fabrication.
– Les 4 collections principales sont « Origine France Garantie »
– Cristel propose des articles anti-adhérents = une économie de matières premières et d’énergie, ainsi qu’une suppression des rejets de CO2.

VISISTE DU MAGASIN D’USINE

Nous avons ensuite fait un tour dans le magasin d’Usine

Magasin d'usine Cristel - Pazapah

Cristel propose des produits d’une excellente qualité, c’est pourquoi, dès qu’il y a un défaut, même minime sur l’un d’entre eux, la marque l’envoie directement dans son magasin de 2ème choix et le vend à un prix réduit.

On a été très surpris de la qualité des produits, qui sont pour la plupart quasiment parfaits ! On remarque quelques défauts en cherchant bien, comme une rayure ou un petit coup, mais ils restent très minimes et ne nuisent en aucun cas à leur performance.

Le magasin d’Usine est ouvert au public, tous les jours sauf le dimanche. Vous pouvez acheter les produits uniquement sur place. Allez, hop dans le train ! 🚋

Casseroles - magasin d'usine Cristel - Pazapah

DÉMONSTRATION CULINAIRE

Après s’être bien régalés pendant le déjeuner, on a ensuite assisté à un atelier culinaire, animé par le chef de Cristel.

Ce dernier nous a donné un tas de conseils pour utiliser les produits, c’était très intéressant. On a cuisiné des légumes, de la viande et du poisson. Je vais vous partager les astuces indispensables à connaître lorsque l’on utilise des poêles ou casseroles Cristel.

Atelier de cuisine Cristel - Pazapah

Les légumes et le poisson :

Le chef a tout d’abord fait cuire les légumes et le poisson ensemble, dans une casserole Casteline.

Cette casserole permet à tous les ingrédients de cuire parfaitement, grâce à son fond thermo diffuseur et ses rebords de forte épaisseur. La chaleur se répartie de façon uniforme et permet une cuisson sans eau, ni graisse. Les aliments gardent leur odeurs et préservent leurs arômes. C’est vraiment incroyable, on était impressionnés ! Une fois qu’ils sont cuits, la casserole conserve la température pendant le service, on ne peut pas rêver mieux. 

La viande :

Le chef a ensuite fait cuire un steak de boeuf, puis du foie gras dans une poêle Mutine

Il a fait chauffer la poêle au 2/3 puis lorsqu’elle était chaude, il a mis une goutte d’eau pour vérifier si elle était à bonne température (si la goutte d’eau transforme en petite bille, cela veut dire que la poêle est bien chaude). Il a posé le steak dans la poêle (sans mettre de matière grasse), a attendu 1 min jusqu’à ce qu’il se décolle légèrement et l’a ensuite retourné puis a baissé la chaleur de la plaque au 1/3. La cuisson était parfaite : bien cuite à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

Les conseils du chef :

La cuisson

Le chef nous a expliqué qu’il fallait faire très attention à la température de la plaque de cuisson. Il faut toujours mettre la puissance au 2/3 pour obtenir un résultat vif et fort.

Il ne faut surtout pas mettre au max, car les casseroles ou poêles vont surchauffer (la température peut monter à 400°C mais les aliments vont brûler). La seule exception est lorsque nous faisons bouillir de l’eau.

D’ailleurs, lorsque l’on fait bouillir de l’eau, ne mettez pas du sel dans la casserole avant qu’elle boue, sinon des petites tâches blanches vont se former. Vous le saviez ça ?

Le nettoyage

Pour nettoyer les poêles et les casseroles, il suffit seulement de mettre de l’eau froide et tout se décolle très facilement. 

La marque propose une large choix de produits d’entretien Renox, labellisés écologiques. Ces derniers sont d’une efficace incontournable pour l’entretien de l’inox. 

Atelier de cuisine Cristel - Pazapah

VISITE DE L’USINE DE PRODUCTION CRISTEL

On a finit la journée avec le responsable de production qui nous a fait une visite complète de l’usine. Il nous a expliqué toutes les étapes de création, du produit brut au produit fini. C’était très intéressant !

Un savoir-faire unique

La savoir-faire de la marque est vraiment unique. L’entreprise n’utilise que des outils de haute qualité pour fabriquer des produits de la meilleure qualité et durabilité. Cristel privilégie le qualificatif en tout et pour tout avec une volonté d’excellence dans le bien et le beau. 

La marque propose un rechapage de nos produits abimés. Le responsable de production nous a expliqué les étapes pour réparer les produits, c’était tellement intéressant. Une fois le rechapage terminé, les produits ressortent quasiment comme neufs !

Casseroles Rechapage Cristel - Pazapah

Une qualité incomparable 

L’entreprise propose une fabrication française intégrée à plus de 90% des produits vendus sous la marque Cristel labellisés « Origine France Garantie ». La majorité des matériaux sont sourcés à moins de 80 kilomètres de l’Usine.

Enfin, l’entreprise utilise une formule éco-responsable, qui lui permet une forte économie de matières premières ainsi qu’une économie de consommation induite (pour l’extraction, la transformation, les transports et la suppression des rejets de CO2 et autre pollution s’y rapportant). 

Casserole Cristel - Pazapah

CONCLUSION :

On a passé une journée formidable dans l’Usine Cristel, c’était tellement enrichissant. Nous cuisinons tous les jours avec des ustensiles Cristel alors on était ravis de connaître comment ces derniers sont fabriqués et d’en apprendre davantage sur le savoir-faire et l’histoire cette merveilleuse entreprise familiale.

J’espère que cet article vous plaira, n’hésitez pas à nous envoyer un message sur Instagram si vous avez des questions sur la marque !

Aure Cristel - Pazapah
INFOS :

USINE CRISTEL
Parc d’Activité du Moulin
Rue du 8 Mai
25490 Fresches-le-Châtel

Leur site https://www.cristel.com/
Leur insta 📸 @cristelfrance

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4 réponses sur « Visite de l’usine Cristel : la marque d’ustensiles haut de gamme »

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