Les fruits et légumes qui ne font pas bon ménage 🧹
Gazette #63
T’en as marre de retrouver tes pommes de terre germées ? 🥔 Ton avocat tacheté ? 🥑 Ou encore tes kiwis trop mous ? 🥝
Tu vas découvrir nos meilleures astuces pour conserver au mieux tes fruits et légumes, afin d’éviter qu’ils ne mûrissent ou pourrissent trop vite. 🧺
La première chose à comprendre c’est que le rangement de nos fruits et légumes à la maison, c’est comme au potager. Certains vont super bien ensemble, tandis que d’autres doivent être rangés à l’opposé. 🍃
Il existe 2 catégories de fruits et légumes : les « climatériques » et les « non-climatériques ». Une fois que tu les connais, il te suffit de ne pas les mettre ensemble et le problème est réglé 👌
La différence entre les fruits et légumes « climatériques » et les « non-climatériques »
👉 Les « climatériques » continuent de mûrir après leur récolte. Cela est dû au gaz d’éthylène qu’ils libèrent. C’est pour cette raison qu’on les achète souvent « verts » en magasin, car ils mûrissent très rapidement.
Le problème c’est que ces fruits et légumes font aussi mûrir leurs voisins. Si on a besoin de faire mûrir des fruits rapidement c’est pratique, mais s’ils sont déjà mûrs, mieux vaut penser à les séparer pour éviter qu’ils ne le soient encore plus.
👉 Les « non-climatériques » : Une fois qu’ils ont été récoltés, ils ne mûrissent plus et leur croissance est stoppée.
Si tu ranges des fruits/légumes non-climatériques avec des climatériques, ces derniers vont faire pourrir tes fruits/légumes non-climatériques plus rapidement. Évite alors de les ranger dans le même panier !
Les fruits
Les fruits climatériques
🍎 Les plus classiques : pomme, poire, tomate, banane, kiwi
🍑 Les fruits d’été : abricot, figue, melon, nectarine, pêche, prune
🌴 Les fruits exotiques : fruit de la passion, goyave, mangue, kaki, papaye
Les fruits non-climatériques
🍊 Les plus classiques : orange, citron, clémentine, pamplemousse, raisin
🍉 Les fruits d’été : cerise, fraise, framboise, melon, myrtille, pastèque
🍍 Les fruits exotiques : litchi, ananas
❌ Pour répondre au sondage ci-dessus, évite donc de ranger tes pommes dans le même récipient que tes oranges !
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Les légumes
Les légumes climatériques
🥔 Les plus classiques : pomme de terre, carotte, oignon, avocat, haricot vert, petits pois, salade
🍆 Les légumes d’été : aubergine, courgette, asperges
🎃 Les légumes d’hiver : courge, poireau, endive, céleri
❌ On a tendance à ranger nos pommes de terre et carottes à côté des oignons. Mais erreur, ces légumes que l’on aime tant, n’apprécient pas la proximité des oignons. Quand on les met ensemble, ils germent et deviennent mous super rapidement.
Les légumes non-climatériques
🫑 Les plus classiques : poivron, concombre, olives
❌ Une habitude que beaucoup d’entre nous a, c’est de ranger les tomates avec les poivrons, hors ça les fait pourrir très vite, alors on évite !
Envoie-nous une photo de tes fruits et légumes bien rangés ! 📸
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