Galettes de pommes de terre au parmesan 🥔

Name: Galettes de pommes de terre au parmesan 🥔
Yield: Pour 8 galettes
Ingredients: 5 grosses pommes de terre; 1 œuf; 3 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café d’ail en poudre; Sel et poivre; 60 g de parmesan; Huile de cuisson; Mayonnaise maison pour servir, selon tes envies

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Dorées à la poêle, ces galettes sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Le parmesan et l’ail parfument les pommes de terre ; il ne reste qu’à les servir bien chaudes avec de la mayonnaise maison.

Cuisson à la poêle : environ 5 minutes par faceRepères de cuisson et de repos

Pour 8 galettesQuantités de la recette originale

GlutenLaitŒufs

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Ingrédients

1 personnes

Comment adapter les quantités ?

Pour 8 galettes pour les quantités de base. Le curseur multiplie la recette entière, sans inventer un nombre de personnes. Les temps de cuisson restent à surveiller selon le plat utilisé.

0 ingrédient sur 6 coché

Précuis les pommes de terre
Épluche les pommes de terre et fais-les précuire dans une casserole d’eau salée. Râpe-les ensuite finement.
Prépare les galettes
Mélange les pommes de terre râpées avec l’œuf, la farine, l’ail en poudre, le sel, le poivre et le parmesan râpé. Forme des galettes ovales avec tes mains.
Fais-les dorer
Fais chauffer l’huile dans une poêle. Fais cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Étape 4
Ajuste l’assaisonnement si besoin et sers tout de suite, avec de la mayonnaise maison. C’est prêt, régale-toi !

À table !

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La recette d’origine

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Cheese naans

Des naans moelleux, avec un cœur de fromage fondant.

Ice tea pêche

Du thé noir, des pêches et de la menthe pour un pichet bien frais.

Limonade maison

Du citron, des bulles et des glaçons, à partager bien frais.

Galettes de pommes de terre au parmesan 🥔

Ingrédients

Précuis les pommes de terre

Prépare les galettes

Fais-les dorer

Étape 4

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