Recettes / Tarte à la rhubarbe
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Tarte à la rhubarbe
Une tarte maison à la rhubarbe, adoucie par l’amande.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Ingrédients
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 10 coché
Étape 1
Incorporez le beurre en dés à la farine. Ajoutez l’œuf et le sucre. Formez la pâte, filmez et réfrigérez environ 1 heure.
Étape 2
Étalez sur un plan fariné et garnissez le moule. Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 3
Épluchez et coupez la rhubarbe. Placez-la dans une passoire au-dessus d’un saladier et saupoudrez des 150 g de sucre. Laissez dégorger 30 minutes pendant le repos de la pâte, puis égouttez.
Étape 4
Précuisez la pâte 10 minutes. Fouettez les œufs avec les 100 g de sucre, puis ajoutez la poudre d’amande et le lait.
Étape 5
Répartissez la rhubarbe sur le fond de tarte, versez la garniture et cuisez encore 20 minutes à 180 °C. Laissez refroidir.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
Le petit geste qui compte
Profitez du repos de la pâte pour laisser dégorger la rhubarbe pendant 30 minutes. Égouttez-la avant de garnir le fond de tarte.
