Recettes / Pâtes carbonara aux asperges
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Pâtes carbonara aux asperges
Des spaghettis au guanciale et au pecorino, avec des asperges vertes.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Ingrédients
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Cassez les jaunes d’œuf. Poivrez-les généreusement puis mélangez-les avec le pecorino.
Étape 2
Faites griller le guanciale coupé en lardons à la poêle.
Étape 3
Coupez les asperges en morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
Étape 4
Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau avec du gros sel. Ajoutez-les ensuite dans la poêle avec les asperges et lardons. Versez 1 louche d’eau de cuisson.
Étape 5
Intègre le mélange de jaune d’œufs et de pecorino aux pâtes.
Étape 6
Servez dans des assiettes puis parsemez de pecorino râpé.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
