Recettes / Aubergines tomate et burrata
Vidéo à venir
LE CARNET GOURMAND RECETTE À PARTAGER
Aubergines tomate et burrata
Des aubergines rôties, nappées de tomate et de burrata fondante.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Coupez les aubergines en deux et, à l’aide d’un couteau, tracez un quadrillage dessus (2cm de profondeur).
Étape 2
Posez-les sur une plaque, assaisonnez les avec du sel et de l’huile et ça part au four à 180 °C pendant 20minutes.
Étape 3
Dans une poêle, mélangez la gousse d’ail avec les tomates pelées et quelques feuilles de basilic.
Étape 4
Assaisonnez le tout et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5
Sortez du four les aubergines grillées et versez le mélange dessus.
Étape 6
Ajoutez ensuite un peu de burrata et du parmesan râpé.
Étape 7
Mettez le tout au four 5 min à 200°C.
Étape 8
Et voilà c’est déjà prêt ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La quantité de tomates est indicative. Répartissez la burrata sur les aubergines avant le dernier passage au four.
