Recettes / Galettes courgettes maïs
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Galettes courgettes maïs
Des galettes dorées de courgette et de maïs, avec une sauce au yaourt.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
La sauce :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire.
Étape 2
Saupoudrez de sel et mélangez.
Étape 3
Laissez reposer 10 min.
Étape 4
Pressez-les ensuite avec vos mains pour faire passer l'excès d'eau à travers la passoire.
Étape 5
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive (courgettes, sel, maïs, ail émincé, farine, paprika, poivre, basilic, jaune d’œuf).
Étape 6
Laissez reposer 5 min.
Étape 7
Pendant ce temps, chauffez une poêle à feu moyen.
Étape 8
Versez 1 filet d'huile d'olive.
Étape 9
Une fois que la poêle est chaude, répartissez les galettes et aplatissez les avec le dos d'une spatule.
Étape 10
Cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 2-3 min de chaque côté).
Étape 11
Mélangez le yaourt grec avec le piment, le sel et le poivre. Servez cette sauce avec les galettes.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Pressez bien les courgettes après leur repos. Les quantités de maïs et de yaourt sont indicatives.
