Recettes / Pâtes façon arrabbiata
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Pâtes façon arrabbiata
Des pâtes à la tomate et au piment, dans notre version crémeuse et très aillée.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Versez un filet d’huile dans votre poêle puis ajoutez les gousses d’ail épluchées, des échalotes et une cuillère à soupe de concentré de tomate.
Étape 2
Versez les tomates cerises et parsemez de piment. Faites mijoter le tout à feu moyen pendant 20 minutes.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, passez la sauce au chinois et versez-la dans la poêle.
Étape 4
Ajoutez l’eau de cuisson, la crème et plein de parmesan. Salez et poivrez.
Étape 5
Faites mijoter 10 minutes. Ajoutez les pâtes cuites al dente. Parsemez à nouveau de parmesan.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Notre version est très aillée et crémeuse. Ajustez le piment à votre goût ; le temps de préparation est indicatif.
