Recettes / Tarte alsacienne aux pommes
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Tarte alsacienne aux pommes
Des pommes fondantes et une crème douce sur une pâte maison.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Ingrédients
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 11 coché
Étape 1
Sablez la farine et le beurre froid. Ajoutez le sucre, le sel et l’œuf, puis rassemblez la pâte. Réfrigérez 30 minutes.
Étape 2
Étalez la pâte sur un plan fariné, garnissez le moule, retirez l’excédent et piquez le fond.
Étape 3
Fouettez les œufs et le jaune avec le sucre de la crème. Ajoutez la crème liquide et les 50 g de lait, puis fouettez.
Étape 4
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les en rosace sur la pâte.
Étape 5
Versez la crème en laissant le haut des pommes apparent. Cuisez 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
Le petit geste qui compte
Gardez le haut des pommes apparent lorsque vous versez la crème. Prévoyez environ 1 h 20 à 1 h 30, repos de la pâte compris, puis laissez la tarte refroidir.
