Recettes / Tarte d’automne aux pommes de terre, oignons caramélisés et cheddar 🍂
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Tarte d’automne aux pommes de terre, oignons caramélisés et cheddar 🍂
Des pommes de terre fondantes, des oignons bien dorés et du cheddar qui fond entre les couches… Le tout dans une pâte brisée dont on replie simplement les bords. Cette tarte a tout ce qu’il faut pour un repas d’automne bien gourmand. Pas besoin de moule : tu la prépares directement sur une plaque. Il ne reste qu’à la servir bien chaude, avec une bonne salade.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Ingrédients
Comment adapter les quantités ?
Pour 6 à 8 parts pour les quantités de base. Le curseur multiplie la recette entière, sans inventer un nombre de personnes. Les temps de cuisson restent à surveiller selon le plat utilisé.
0 ingrédient sur 6 coché
1. Fais caraméliser les oignons
Émince finement les oignons. Fais chauffer l’huile d’olive dans une casserole à fond épais, puis ajoute les oignons et une bonne pincée de sel. Couvre et laisse cuire 3 minutes à feu moyen. Mélange, remets le couvercle et poursuis la cuisson 3 minutes. Retire ensuite le couvercle et laisse cuire encore 10 à 15 minutes : les oignons doivent être bien dorés et rester fondants. Réserve.
2. Prépare les pommes de terre
Préchauffe le four à 180 °C. Coupe les pommes de terre en fines tranches. Pour qu’elles soient bien fondantes, tu peux les précuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis les égoutter. Mélange-les avec les trois quarts des oignons caramélisés, le beurre fondu et le thym. Sale et poivre.
3. Garnis la tarte
Déroule la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartis la moitié du mélange de pommes de terre au centre, en gardant environ 3 cm de pâte libre tout autour. Ajoute la moitié du cheddar, puis le reste des pommes de terre et du fromage. Termine avec les oignons caramélisés restants.
4. Replie les bords et enfourne
Rabats les bords de la pâte sur la garniture, en laissant le centre ouvert. Bats l’œuf et badigeonne les bords pour la dorure. Enfourne 45 minutes à 180 °C. La pâte doit être dorée et les pommes de terre fondantes. Sers la tarte bien chaude avec une salade. C’est prêt, régale-toi !
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
