Recettes / Cake au citron glacé
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Cake au citron glacé
Un cake au citron tout moelleux, avec un glaçage au sucre glace qui coule.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Le cake :
Le glaçage :
Matériel :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 13 coché
Étape 1
Préchauffez le four à 170°C. Chemisez le moule à cake de papier cuisson.
Étape 2
Mélangez les œufs avec le sucre.
Étape 3
Ajoutez le zeste de citron et le beurre fondu.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique.
Étape 5
Terminez par le jus de citron et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez 45 minutes à 170°C.
Étape 7
Laissez refroidir à l'air libre, puis filmez au contact pour garder toute l'humidité du cake.
Étape 8
Une fois le cake complètement froid (1 heure environ), retirez le film et préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
Étape 9
Dressez le glaçage sur le cake avec un petit cornet en papier cuisson.
Étape 10
Pour conserver les parts restantes, enveloppez-les une par une dans du film alimentaire.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La quantité de jus de citron du glaçage, la taille du moule, le nombre de parts et le temps de refroidissement sont des repères. Ajoutez le jus petit à petit pour obtenir la texture de glaçage que vous aimez.
Vos questions
Comment faire le glaçage au sucre glace d'un cake au citron ?
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron en l'ajoutant petit à petit, jusqu'à obtenir un glaçage lisse qui coule doucement. Plus vous mettez de jus, plus il est fluide. Versez-le seulement sur le cake complètement froid, sinon il fond et ne tient pas.
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