Recettes / Cups de wraps au bœuf, poivrons et mozzarella
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Cups de wraps au bœuf, poivrons et mozzarella
Des wraps croustillants pliés en coupelles, garnis de bœuf épicé aux poivrons et gratinés à la mozzarella.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Les cups :
La garniture :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 9 coché
Étape 1
Les cups : sur chaque wrap, faites 4 entailles régulièrement espacées, du bord vers le centre, en vous arrêtant à environ 4 cm du centre pour garder un fond d’environ 8 cm. Relevez les 4 pans autour du fond en les faisant se chevaucher pour former une coupelle. Mélangez la farine et l’eau, puis servez-vous de ce mélange pour coller les plis. Placez les cups côte à côte dans un plat allant au four (un moule à muffins n’est pas nécessaire : les alvéoles sont trop petites pour un wrap entier).
Étape 2
La garniture : dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les oignons hachés et les poivrons coupés en petits morceaux. Laissez cuire environ 10 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et le piment. Ajoutez le concentré de tomates et mélangez.
Étape 5
L’assemblage : répartissez le mélange viande et poivrons dans les wraps, puis ajoutez la mozzarella râpée par-dessus.
Étape 6
Enfournez 10 minutes à 180 °C. C’est prêt, régalez-vous !
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Les temps de cuisson de la viande et des légumes à la poêle sont des repères, tout comme le temps de préparation. Les mesures du découpage des wraps (entailles arrêtées à environ 4 cm du centre, fond d’environ 8 cm) sont indicatives et dépendent de la taille des wraps.
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