Recettes / Feuilletés jambon fromage à la burrata
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Feuilletés jambon fromage à la burrata
Des petits roulés feuilletés au jambon, à la burrata et au fromage fondant, à croquer avec une bonne salade.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Les feuilletés :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 8 coché
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée.
Étape 2
Tartinez-la généreusement de fromage fouetté.
Étape 3
Râpez le comté par-dessus.
Étape 4
Déposez les tranches de jambon blanc.
Étape 5
Ouvrez la burrata et déposez-la par-dessus.
Étape 6
Roulez le tout délicatement.
Étape 7
Badigeonnez le rouleau de jaune d'œuf et râpez l'emmental par-dessus.
Étape 8
Coupez 10 ronds et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 9
Enfournez 30 minutes à 180 °C.
Étape 10
Laissez refroidir quelques minutes, parsemez d'aneth et servez.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Le moment où ajouter l'aneth et le temps de refroidissement (environ 5 minutes) sont des repères.
Vos questions
Peut-on servir ces feuilletés jambon fromage à l'apéro ?
Oui, ils sont parfaits pour l'apéritif. Vous pouvez couper des ronds un peu plus fins pour obtenir davantage de bouchées, en surveillant la cuisson car ils doreront plus vite.
Peut-on remplacer le fromage fouetté par de la béchamel ?
Oui, une béchamel bien épaisse peut remplacer le fromage fouetté. Étalez-la en couche fine pour que la pâte reste facile à rouler et que la garniture ne coule pas à la cuisson.
Peut-on cuire ces feuilletés jambon fromage au air fryer ?
C'est possible, en plaçant les feuilletés en une seule couche sans qu'ils se touchent. La cuisson est en général plus rapide qu'au four : surveillez-les et arrêtez-la quand ils sont bien dorés.
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