Recettes / Friands saucisse épinards
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Friands saucisse épinards
De petits friands feuilletés bien dorés, garnis de chair à saucisse et d'épinards fondus.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
La farce :
Le montage :
La dorure :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 10 coché
Étape 1
La farce : Faites revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes dans une poêle avec un filet d'huile. Ajoutez la chair à saucisse, écrasez bien le tout et faites-la dorer 4 à 5 minutes. Salez et poivrez.
Étape 2
Ajoutez ensuite les épinards et laissez-les fondre 2 à 3 minutes. Ils vont énormément réduire.
Étape 3
Le montage : Préchauffez le four à 180°C. Coupez la pâte en 4 rectangles. Tartinez 1 cuillère à soupe de fromage fouetté sur chaque rectangle et déposez de la farce au centre. Refermez bien en soudant les bords.
Étape 4
La cuisson : Mélangez le jaune d'œuf et le lait. Badigeonnez les friands et faites quelques petites entailles sur le dessus.
Étape 5
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les friands soient bien dorés. C'est prêt, régalez-vous !
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Le fromage fouetté, cité dans les étapes, a été ajouté aux ingrédients (1 cuillère à soupe par friand). Les temps de cuisson de la farce et la quantité d'huile sont des repères.
Vos questions
Quel fromage mettre dans des friands à la saucisse ?
Ici, c'est du fromage fouetté, tartiné sur la pâte avant d'ajouter la farce : il rend les friands bien fondants. Vous pouvez aussi le remplacer par un fromage frais à tartiner.
Peut-on mettre de la moutarde dans des friands à la saucisse ?
Oui, un peu de moutarde étalée sur la pâte avec le fromage fouetté relève bien la farce. Allez-y doucement si les friands sont pour les enfants.
Comment faire des friands saucisse pour l'apéro ?
Coupez la pâte en rectangles plus petits et mettez un peu moins de farce dans chacun. Comme ils seront plus petits, surveillez la cuisson : ils sont prêts quand ils sont bien dorés.
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