Recettes / Galettes de pommes de terre à la maïzena
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Galettes de pommes de terre à la maïzena
Des galettes de pommes de terre râpées, bien dorées à la poêle, avec seulement 2 ingrédients.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Les galettes :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 4 coché
Étape 1
Épluchez puis râpez les pommes de terre.
Étape 2
Placez-les dans un torchon et retirez l'excédent d'eau.
Étape 3
Mélangez les pommes de terre avec la maïzena, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
Étape 5
Formez des tas de pommes de terre dans la poêle.
Étape 6
Faites-les dorer environ 3 minutes de chaque côté.
Étape 7
C'est prêt ! Dégustez avec une bonne salade.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La quantité d'huile et le temps de cuisson sont des repères.
Vos questions
Peut-on faire des galettes de pommes de terre sans maïzena ?
Oui. Vous pouvez remplacer la maïzena par de la fécule de pomme de terre ou un peu de farine, en même quantité. Pensez à bien essorer les pommes de terre pour que les galettes se tiennent.
Peut-on faire ces galettes de pommes de terre au four ?
Oui, c'est possible. Déposez les tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d'un peu d'huile et retournez-les à mi-cuisson. Elles seront un peu moins croustillantes qu'à la poêle.
Combien de temps peut-on conserver les galettes de pommes de terre ?
Elles sont meilleures tout juste sorties de la poêle. Les restes se gardent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les à la poêle pour qu'elles redeviennent croustillantes.
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