Recettes / Granola ultra croustillant
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Granola ultra croustillant
Un granola maison bien croustillant à la purée d'amandes et au sirop d'érable, avec des pépites de chocolat.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Granola :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les petits flocons d'avoine avec le sirop d'érable, la purée d'amandes, la vanille en poudre et le sel.
Étape 3
Versez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez 15 minutes à 180 °C. Mélangez à mi-cuisson pour obtenir des morceaux de la bonne taille.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat et laissez refroidir complètement (30 minutes environ).
Étape 5
Conservez dans un bocal hermétique, jusqu'à 10 jours.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La quantité de pépites de chocolat et le temps de refroidissement sont des repères.
Vos questions
Comment rendre un granola extra croustillant ?
Étalez bien le mélange sur la plaque et mélangez à mi-cuisson pour qu'il dore de façon homogène. Surtout, laissez-le refroidir complètement avant de le toucher : c'est en refroidissant qu'il devient vraiment croustillant. Conservez-le ensuite dans un bocal hermétique pour qu'il ne ramollisse pas.
Le granola maison est-il ultra-transformé ?
Cette version maison ne contient que six ingrédients simples (flocons d'avoine, purée d'amandes, sirop d'érable, vanille, sel et chocolat), sans additifs. Vous savez exactement ce qu'il y a dedans et vous pouvez doser le sucre comme vous le souhaitez.
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