Recettes / Gratin de pâtes au jambon
Vidéo à venir
LE CARNET GOURMAND RECETTE À PARTAGER
Gratin de pâtes au jambon
Le meilleur plat des jours de flemme : un reste de pâtes, de la crème, du jambon et du fromage qui gratine.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Le gratin :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Dans un plat, versez le reste de pâtes.
Étape 3
Ajoutez la crème, le sel, le poivre, le jambon, le fromage et le jaune d'œuf.
Étape 4
Enfournez 15 minutes à 180 °C et c'est prêt !
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Les quantités de pâtes, de crème, de jambon et de fromage, les portions et le temps de préparation sont des repères : adaptez-les selon votre reste de pâtes.
Vos questions
Quel fromage choisir pour un gratin de pâtes ?
Un fromage râpé qui fond bien fait parfaitement l'affaire, comme l'emmental, le gruyère ou le comté. Vous pouvez aussi utiliser un reste de fromage que vous avez déjà au frigo.
À quelle température cuire un gratin de pâtes ?
Pour cette recette, enfournez 15 minutes à 180 °C. Comme les pâtes sont déjà cuites, il suffit que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu et doré.
Combien de temps se conserve un gratin de pâtes au frigo ?
Laissez-le refroidir, couvrez-le et gardez-le au réfrigérateur. Mangez-le vite, sous 24 à 48 heures, d'autant plus que les pâtes sont déjà un reste. Réchauffez-le bien à cœur avant de le servir.
Peut-on congeler un gratin de pâtes au jambon ?
Oui, c'est possible, dans une boîte hermétique. La crème peut cependant devenir un peu moins onctueuse une fois décongelée. Réchauffez le gratin au four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud à cœur.
LA GAZETTE GOURMANDE
Cette recette vous a plu ?
Deux fois par mois, on vous écrit avec nos nouvelles recettes, nos coups de cœur et nos astuces pour cuisiner au quotidien.
Gratuite. Inscription sur Substack, dans un nouvel onglet, désinscription à tout moment.
Et si on continuait à cuisiner ?
Œufs cocottes chorizo comté
Des œufs cocottes au chorizo, au comté et à la crème, avec un jaune coulant pour y tremper du pain doré au beurre.
Vols-au-vent poulet champignons
Des bouchées feuilletées dorées, garnies de poulet et de champignons à la crème, gratinées au comté.
Œufs cocottes coquillettes, jambon et raclette
Des coquillettes au jambon et à la raclette, avec un œuf cuit par-dessus, à servir dans leur ramequin.