Recettes / Limonade brésilienne
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Limonade brésilienne
Une limonade aux citrons verts, fraîche et onctueuse grâce au lait concentré sucré.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Ingrédients :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 5 coché
Étape 1
Coupez les 6 citrons verts en quartiers.
Étape 2
Mettez-les dans un blender avec un bon litre d'eau et mixez par impulsions, 10 à 15 secondes maximum, pour que la peau ne rende pas la boisson amère.
Étape 3
Filtrez avec une passoire fine pour récupérer le jus.
Étape 4
Mélangez le jus avec plein de glaçons, la cassonade et le lait concentré. Servez bien frais.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Le temps de mixage, le filtrage et le nombre de portions sont des repères.
Vos questions
Peut-on faire une limonade brésilienne sans lait concentré ?
Oui. Sans lait concentré, vous obtenez une citronnade aux citrons verts plus légère et moins onctueuse. Dans ce cas, ajoutez un peu plus de cassonade, selon votre goût.
Peut-on faire une limonade brésilienne au lait de coco ?
Oui, le lait de coco remplace bien le lait concentré et donne une version sans lactose au goût exotique. Il n'est pas sucré : ajoutez donc de la cassonade, selon votre goût.
Peut-on faire une limonade brésilienne avec des citrons jaunes ?
Oui, mais le goût sera différent : la recette d'origine se fait avec des citrons verts. La peau des citrons jaunes est plus épaisse et peut donner de l'amertume. Vous pouvez donc les peler avant de les mixer.
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