Recettes / One pot pasta express aux champignons et épinards
Vidéo à venir
LE CARNET GOURMAND RECETTE À PARTAGER
One pot pasta express aux champignons et épinards
Des pâtes crémeuses aux champignons, épinards et lardons, cuites avec leur sauce dans une seule casserole.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Le one pot :
Pour servir :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 12 coché
Étape 1
Déposez les pâtes crues dans une grande sauteuse ou une casserole.
Étape 2
Ajoutez les lardons (ou les dés de jambon), les champignons émincés, les épinards et l'oignon rouge émincé.
Étape 3
Ajoutez l'ail haché et un peu de concentré de tomate.
Étape 4
Versez la crème puis l'eau. Ajoutez les glaçons de bouillon maison et poivrez.
Étape 5
Laissez mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes, en mélangeant régulièrement à la cuillère en bois, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Étape 6
En fin de cuisson, ajoutez généreusement le fromage râpé et mélangez.
Étape 7
Servez dans des assiettes creuses, avec un peu de fromage râpé sur le dessus.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La vidéo ne donne aucune quantité. Les quantités de pâtes, de garniture, de crème, d'eau, de bouillon et de fromage sont donc des repères, tout comme le feu de cuisson. Si la sauce réduit trop vite, ajoutez un peu d'eau pour que les pâtes finissent de cuire.
Vos questions
Peut-on faire ce one pot pasta express à la poêle ?
Oui, Aure le présente d'ailleurs comme un one pot « à la poêle ». Prenez une grande poêle haute ou une sauteuse, pour que les pâtes baignent dans le liquide et cuisent de manière homogène.
LA GAZETTE GOURMANDE
Cette recette vous a plu ?
Deux fois par mois, on vous écrit avec nos nouvelles recettes, nos coups de cœur et nos astuces pour cuisiner au quotidien.
Gratuite. Inscription sur Substack, dans un nouvel onglet, désinscription à tout moment.
Et si on continuait à cuisiner ?
Sandwich à la burrata, pesto et jambon blanc
Un pain rond doré garni de pesto, de tomates cerises, d'une burrata bien crémeuse, de jambon blanc et de roquette.
One pot pasta tomates, bacon et épinards
Des linguines hyper crémeuses aux tomates cerises, bacon et épinards, cuites dans une seule casserole.
Salade de pâtes burrata pesto
Des pâtes enrobées de burrata crémeuse et de pesto, avec des tomates cerises, du jambon et du basilic.