Recettes / Salade de pâtes burrata pesto
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Salade de pâtes burrata pesto
Des pâtes enrobées de burrata crémeuse et de pesto, avec des tomates cerises, du jambon et du basilic.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Ingrédients :
Facultatif :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 10 coché
Étape 1
Faites cuire les pâtes environ 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée (ou selon les indications du paquet), puis égouttez-les. Vous pouvez aussi utiliser un reste de pâtes froides.
Étape 2
Dans un saladier, ouvrez la burrata et écrasez-la pour obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez le pesto et mélangez délicatement pour bien enrober la burrata.
Étape 4
Ajoutez les tomates cerises coupées en 2 ou en 4, et l'échalote coupée très finement.
Étape 5
Coupez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le au mélange.
Étape 6
Ajoutez le basilic pour une touche de fraîcheur.
Étape 7
Incorporez les pâtes encore chaudes (ou le reste de pâtes froides) et mélangez pour qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.
Étape 8
Salez, poivrez et mélangez une dernière fois.
Étape 9
Servez immédiatement. Si vous le souhaitez, terminez avec un filet d'huile d'olive et un peu de parmesan râpé.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Le temps de cuisson des pâtes et le temps total sont des repères : suivez aussi les indications du paquet.
Vos questions
Peut-on faire une salade de pâtes froide au pesto et à la burrata ?
Oui. Vous pouvez utiliser des pâtes encore chaudes ou un reste de pâtes froides. Mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de la sauce burrata-pesto, puis servez aussitôt.
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