Recettes / Pâtes aux oignons caramélisés et spicy
Vidéo à venir
LE CARNET GOURMAND RECETTE À PARTAGER
Pâtes aux oignons caramélisés et spicy
Des pâtes super crémeuses aux oignons caramélisés, à la mozzarella et relevées d'huile pimentée.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
La sauce :
Touche finale :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 12 coché
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Étape 2
La sauce : hachez les oignons. Dans une poêle, mettez les oignons, le beurre et l'huile d'olive. Faites bien dorer le tout à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes environ.
Étape 3
Ajoutez l'huile pimentée, la sauce soja et l'ail. Faites bien dorer encore 2 minutes environ.
Étape 4
Versez la crème et la mozzarella râpée. Laissez fondre 3 à 5 minutes en mélangeant.
Étape 5
Incorporez les pâtes et mélangez bien.
Étape 6
Touche finale : versez l'huile pimentée et parsemez de persil haché. Servez aussitôt.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La cuisson des pâtes dans l'eau salée et les temps de cuisson sont des repères.
LA GAZETTE GOURMANDE
Cette recette vous a plu ?
Deux fois par mois, on vous écrit avec nos nouvelles recettes, nos coups de cœur et nos astuces pour cuisiner au quotidien.
Gratuite. Inscription sur Substack, dans un nouvel onglet, désinscription à tout moment.
Et si on continuait à cuisiner ?
Pâtes aux oignons caramélisés crémeuses et épicées
Des pâtes nappées d'une sauce bien crémeuse aux oignons dorés, à la mozzarella et à l'huile pimentée.
Spaghettis sauce courgette et burrata
Des spaghettis nappés d'une sauce onctueuse à la courgette, au mascarpone et au basilic, avec une burrata bien crémeuse au centre.
Beignets aux pommes à la poêle
Des anneaux de pomme dans une pâte moelleuse, dorés à la poêle et roulés dans le sucre.