Recettes / Salade de pâtes crispy
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Salade de pâtes crispy
Des pâtes dorées au parmesan, des légumes frais et une sauce blanche au yaourt grec.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
La salade :
La sauce blanche :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 15 coché
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes), puis égouttez-les.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 3
Dans un plat recouvert de papier cuisson, versez les pâtes cuites puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien pour enrober toutes les pâtes.
Étape 4
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorées et croustillantes.
Étape 5
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en 4. Lavez, épluchez puis coupez le concombre en fines lamelles. Épluchez et émincez finement l'oignon rouge. Coupez l'avocat en petits dés. Versez tous les légumes dans un grand saladier avec la poignée de salade.
Étape 6
Une fois les pâtes bien crispy, ajoutez-les encore tièdes par-dessus les légumes, puis mélangez délicatement.
Étape 7
Préparez ensuite la sauce blanche : mélangez les yaourts à la grecque avec l'ail haché, le jus de citron, le persil, la moutarde, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 8
Versez la sauce sur la salade, mélangez une dernière fois et servez.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
La cuisson des pâtes et le temps total sont des repères : suivez le temps indiqué sur votre paquet de pâtes.
Vos questions
Peut-on faire la salade de pâtes crispy au air fryer ?
Oui, l'air fryer convient bien pour rendre les pâtes croustillantes. Étalez-les sans trop les tasser et secouez le panier en cours de cuisson. Surveillez-les, car elles dorent souvent plus vite qu'au four.
Comment réussir des pâtes bien crispy au four ?
Utilisez des pâtes déjà cuites et bien égouttées, puis enrobez-les soigneusement d'huile d'olive et de parmesan. Étalez-les sur le papier cuisson et laissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Peut-on ajouter du poulet croustillant à cette salade de pâtes ?
Oui, du poulet croustillant coupé en morceaux se marie très bien avec les légumes et la sauce blanche. Ajoutez-le au moment de l'assemblage, en même temps que les pâtes.
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