Recettes / Salade de pâtes froide au jambon et fromage
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Salade de pâtes froide au jambon et fromage
Des petites pâtes, du jambon, des dés de fromage et des tomates cerises, le tout mélangé dans une vinaigrette aux herbes.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
La salade :
L'assaisonnement :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 10 coché
Étape 1
Les pâtes : faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes). Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les refroidir.
Étape 2
La garniture : coupez les tomates cerises en deux et hachez l'oignon rouge.
Étape 3
Versez les pâtes refroidies dans un grand saladier. Ajoutez les dés de jambon, puis les dés de fromage.
Étape 4
Ajoutez les tomates cerises et l'oignon rouge haché.
Étape 5
L'assaisonnement : versez l'huile d'olive puis le vinaigre. Ajoutez les herbes séchées, le sel, la moutarde et le poivre.
Étape 6
Mélangez bien à la fourchette et à la cuillère, puis servez.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Dans la vidéo, aucune quantité n'est donnée et les pâtes sont déjà cuites. Toutes les quantités, le temps de cuisson des pâtes et la nature exacte du vinaigre, des herbes et de la moutarde sont des repères.
Vos questions
Peut-on préparer une salade de pâtes à l'avance ?
Oui, vous pouvez la préparer la veille. Gardez-la couverte au réfrigérateur et sortez-la un peu avant de servir. Comme elle contient du jambon, consommez-la rapidement.
Peut-on assaisonner une salade de pâtes la veille ?
C'est possible, mais les pâtes absorbent la vinaigrette en reposant. Mettez-en une partie la veille et gardez le reste pour le moment de servir, la salade restera bien assaisonnée.
Peut-on congeler une salade de pâtes ?
Ce n'est pas conseillé. Une fois décongelées, les tomates cerises deviennent molles et les pâtes perdent leur texture. Mieux vaut la préparer et la manger fraîche.
Peut-on faire une salade de pâtes avec des coquillettes ?
Oui, toutes les petites pâtes courtes conviennent : coquillettes, coquillages, fusilli ou macaronis. Faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, puis refroidissez-les bien avant de faire la salade.
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