Recettes / Tartiflette aux champignons
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Tartiflette aux champignons
Une tartiflette fondante où les champignons dorés remplacent les lardons, sous une belle couche de reblochon.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Tartiflette :
Pour servir :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 8 coché
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau avec une pincée de sel.
Étape 2
Pendant ce temps, émincez finement les oignons et coupez les champignons en rondelles.
Étape 3
Faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez.
Étape 4
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en lamelles.
Étape 5
Placez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, ajoutez des champignons et des oignons, puis des morceaux de reblochon. Recommencez l'opération.
Étape 6
Terminez en posant la moitié du reblochon par-dessus.
Étape 7
Enfournez 30 minutes à 180 °C.
Étape 8
À la sortie du four, laissez légèrement refroidir avant de servir avec une bonne salade.
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Le poids du reblochon, le temps de préparation et le temps de repos avant de servir sont des repères.
Vos questions
Comment faire une tartiflette végétarienne aux champignons ?
Cette recette est déjà végétarienne : les champignons de Paris remplacent les lardons. Faites-les bien dorer avec les oignons pour qu'ils apportent du goût au gratin.
Peut-on ajouter des lardons à la tartiflette aux champignons ?
Oui, vous pouvez faire revenir des lardons avec les oignons et les champignons pour une version plus classique. La recette ne sera alors plus végétarienne, et vous pourrez saler un peu moins.
Peut-on remplacer le reblochon par du comté ?
Oui, le comté fonctionne bien, même si le goût sera différent et le fromage moins coulant. Râpez-le ou coupez-le en fines lamelles pour qu'il fonde bien entre les couches et sur le dessus.
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