Recettes / Wrap de pomme de terre à l'œuf, jambon et mozzarella
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Wrap de pomme de terre à l'œuf, jambon et mozzarella
Une galette de pomme de terre râpée et d'œufs, garnie de jambon et de mozzarella fondante.
Temps indicatif, à adapter à votre matériel.
Choisissez vos portions, cochez vos ingrédients et on passe en cuisine.
Certaines quantités ou durées sont indicatives. Retrouvez les précisions en bas de la fiche.
Ingrédients
Le wrap :
La garniture :
Comment adapter les quantités ?
Les quantités suivent votre sélection. Adaptez le plat et la cuisson si vous changez beaucoup la quantité.
0 ingrédient sur 6 coché
Étape 1
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Râpez la pomme de terre directement dans la poêle.
Étape 2
Cassez les 2 œufs, battez-les en omelette avec le sel et le poivre, puis versez-les sur la pomme de terre. Laissez cuire environ 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
Étape 3
Retournez le wrap et ajoutez la mozzarella râpée. Déposez la tranche de jambon pliée en 2.
Étape 4
Refermez le wrap et laissez cuire encore 2 minutes. C'est prêt, régalez-vous !
À table !
Repères fondés sur les ingrédients indiqués, hors traces éventuelles. Vérifiez les étiquettes des produits utilisés ; l’absence de pictogramme ne garantit pas l’absence d’allergène.
La recette d’origine
Le temps de cuisson avant de retourner le wrap (environ 3 minutes) et le feu moyen sont des repères.
Vos questions
Quelle pomme de terre choisir pour un wrap de pomme de terre ?
Une pomme de terre de taille moyenne suffit pour un wrap. Une variété polyvalente ou à chair farineuse se râpe facilement et se tient bien avec les œufs.
Par quoi remplacer le jambon dans le wrap de pomme de terre ?
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, du thon égoutté ou de la viande hachée déjà cuite. Ajoutez-les au même moment que le jambon, avant de refermer le wrap.
Peut-on ajouter de la courgette ou de la carotte au wrap de pomme de terre ?
Oui, vous pouvez râper un peu de courgette ou de carotte avec la pomme de terre. Pressez bien la courgette pour retirer son eau, sinon le wrap risque d'être moins croustillant.
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